Livsstil

Her er «Fattig Students» beste tips til billige ukesmenyer

Hvordan kan studenter lage en god ukesmeny til bare 250 kroner? Spørsmålet har gitt Karen Elene Thorsen (22) boksuksess.

Mat-influenser Karen Elene Thorsen (22) topper nå også bestselgerliste i Danmark. Her deler hun sine beste tips. FOTO: Kristian Hole

– Det har vært noen surrealistiske måneder. Jeg satset på at boka skulle bli populær, men det har gått over alle forventninger, sa Karen Elene Thorsen (22) til KRSby da boka hennes ble lansert i fjor høst.

Flekkefjord-forfatteren ble først kjent som jenta bak Instagram-kontoen «Fattig Student», hvor hun siden 2018 har delt mattips på stramme student-budsjetter.

  • Følg Byas.no på Facebook!

Budsjett-suksess

Etter at boka kom ut i fjor høst tronet Thorsen øverst på boksalget i Norge i flere uker – uavhengig av sjanger.

Og suksessen stoppet ikke der. Tidligere i år stakk Thorsen av med prisen «Årets influencer» i mat-kategorien under Vixen Influencer Awards.

Og Kampanje melder nå at Thorsen også topper leselistene i Danmark.

LES MER:

Det er lett å spare penger på mat. Her er kjendiskokkens beste tips!

Selv sa Instagram-profilen dette om hvorfor hun tror boken har blitt så stor suksess:

– Det er mange superflinke matbloggere i Norge, men ingen som har fokusert på billig mat på budsjett for studenter. Og studenter er alltid et levende marked, siden det kommer nye når andre slutter. Det kan være grunnen til at boka «eksploderte» i høst.

LES MER:

Ting du kan spise på stranda som ikke krever grilling

Her er Thorsens beste tips

Men hvordan kan studenter lage en god ukesmeny til bare 250 kroner? Ifølge Thorsen er disse tipsene en god start:

  • Planlegg hva du skal kjøpe og skriv handleliste.
  • Sjekk på forhånd hva du har i skapet, kjøleskapet og fryseren.
  • Ikke gå på butikken sulten.
  • Lag ukesmenyer hvor flere av de samme ingrediensene «matcher» og kan brukes sammen.
  • Benytt deg av billigmerkene. Det er ikke store forskjeller. Gulrøtter kan for eksempel være fra den samme åkeren som de dyre merkene, men de ser kanskje ikke like pene ut.
  • Ikke kast mat. Bruk rester! I dag brukte vi for eksempel restekutt fra rundstykker til krutonger.

Deler av denne artikkelen er blitt publisert tidligere på Byas, men er hentet fram igjen til glede for nye lesere.

Publisert:

  1. Student
  2. Matbok
  3. Kosthold

Planene gikk i vasken for Lizelle og 240 andre UiS-studenter

Universitetet i Stavanger har kansellert alle utvekslingsopphold. BI tar en avgjørelse i løpet av uka.

Relaterte artikler

  1. AKTUELT

    Student til høsten? Nå kan du søke om lån og stipend

    22 DAGER SIDEN
  2. KULTUR

    «SKAM»-skuespilleren: – Budskapet her kan du gjerne ta til deg

    2 DAGER SIDEN
  3. AKTUELT

    Herbarium-restauranten har spikret åpningsdato

    2 MÅNEDER SIDEN
  4. KULTUR

    Mads Hansen blir ny programleder for «Farmen» – lover å tilføre sin personlighet

    1 MÅNED SIDEN
  5. KULTUR

    Lasse fra Stavanger med i Farmen kjendis: – Jeg tror jo at jeg kan bli den ekstra hesten

    1 MÅNED SIDEN
  6. AKTUELT

    Yips fikk nye medeiere. Da kunne restauranten åpne utsalg nummer to

    10 DAGER SIDEN