Livsstil

Derfor smaker maten annerledes i luften

Visste du at rumlingen fra flymotoren kan påvirke hvordan maten smaker?

Det er flere faktorer som påvirker hvordan maten smaker oppe i lufta. FOTO: Shutterstock

Flymaten fyller snart 100 år, og mye har skjedd siden den gang. Meningene er delte, men mange opplever at flymat er en smakløs affære.

Det er snakk om store mengder mat som er laget på forhånd, før flyene suser av sted. De kabinansatte har rundt 16 minutter til å varme opp maten - noe som også påvirker menyen.

Men hvorfor smaker maten så annerledes oppe i luften?

Flystøy og lufttrykk

– Ja, det stemmer at mange opplever at maten ikke smaker det samme når man flyr. Visse undersøkelser peker på at det skyldes at smaksløkene blir dårligere i høyden. Andre viser at det skyldes at den menneskelige hjerne har større vansker med å finne nytelse ved for eksempel mat, når man kan høre flymotoren rumle, forklarer presseansvarlig i Norwegian, Andreas Hjørnholm.

LES OGSÅ:

I tillegg kan lufttrykket i kabinen, hvor høyt over havet flyet flyr, lav luftfuktighet og vibrasjoner gjøre at maten smaker annerledes enn hva den ville ha gjort på bakken.

Alt dette kan påvirke smaksløkene våre.

Ekstra krydder og Bloody Mary

Hjørnholm forklarer videre at Norwegian som selskap likevel forsøker å gjøre menyen velsmakende - også i 10 kilometers høyde.

– Det kan vi for eksempel gjøre ved å tilsette ekstra krydder i maten, dog ikke for mye, selvfølgelig. I tillegg velger vi god vin, som gjør seg godt i høyden.

I tillegg holder umamismaken seg godt i høyden, som man kan finne i for eksempel biffkjøtt, sjømat, sopp og tomat. Derfor er det kanskje ikke så rart at mange liker tomatjuice eller drinken Bloody Mary i luften.

Publisert:

Oppdatert:

  1. Mat og drikke
  2. Reise
  3. Fly

Derfor smaker maten annerledes i luften

Visste du at rumlingen fra flymotoren kan påvirke hvordan maten smaker?

Relaterte artikler

  1. AKTUELT

    Favorittretten var nudler, men nå lager Runar (22) mat på en av Stavangers fine restauranter

    2 ÅR SIDEN
  2. LIVSSTIL

    Gynekologen: – Du trenger ikke gå rundt og ha det vondt!

    1 ÅR SIDEN
  3. LIVSSTIL

    Gluten- og melkefri julebakst? Ja takk!

    5 MÅNEDER SIDEN
  4. LIVSSTIL

    Disse 7 påskerettene er helt uten egg og kjøtt

    1 ÅR SIDEN
  5. LIVSSTIL

    Sære drømmer for tiden? Ikke rart, ifølge forsker

    1 MÅNED SIDEN
  6. LIVSSTIL

    Så mange kalorier er det i en julemiddag

    1 ÅR SIDEN