Livsstil

– Kjøtt kan være like sunt som fisk

Hæ? Ja, det sier i alle fall professor.

Publisert:
  • NTB/Byas
OMEGA-3: Kjøtt kan være en bedre kilde til omega 3 enn du tror, ifølge professor.

Kjøtt fra dyr som bare spiser gress og ikke tørrfôr, kan inneholde så mye omega-3 at det er like sunt som fisk, sier en professor i husdyrfag.

– Når dyrene kun får gress, eller grovfôr, vokser de saktere. Men kjøttkvaliteten blir veldig god, sier den økologiske bonden Heinrich Jung fra Åsnes i Hedmark til NRK.

**LES OGSÅ:

LES MER:

13 sunne matretter med kun tre ingredienser

Kyrne må spise gress

Fettsyresammensetningen i kjøttet blir annerledes, og kjøttet blir en like god omega-3-kilde som fisk, mener han og får støtte fra akademisk hold.

Anna Haug, prosessor i husdyrfag ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, viser til amerikansk forskning som viser at omega-3-andelen mangedobles dersom kyrne spiser gress.

– Tall fra USA viser at forholdet mellom omega-6 og omega-3-fettsyrer er 20 til 1 dersom dyrene får maisbasert fôr. Men har de bare fått gress, er forholdet bare 2 til 1.

Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning anbefaler at vi spiser maks fem ganger så mye omega-6 som omega-3, men mange får i seg både 10 og 20 ganger mer omega-6.

Samtidig påpeker Haug at det står bedre til i Norge og at de fleste norske kyr spiser en del gress.

**LES OGSÅ:

LES MER:

Slik gjør du pizzaen sunnere

Gå kjøttfritt av og til

Med en gang høres det hele kanskje for godt ut til å være sant. Uansett - det finnes fortsatt gode grunner til å gå kjøttfritt av og til.

Meatfree Monday-bevegelsen fylte seks år i år. Og tre gode grunner til å hive deg på kjøttfri mandag er:

1. Det reduserer klimagassutslipp: Ca. 15 prosent stammer fra husdyrhold.

2. Det er sunt: Vi bør spise mer frukt og grønt, og mindre kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter.

3. Det er billig: Bønner, linser og kikerter er uten tvil et billigere, proteinriktg alternatv sammenlignet med kjøtt.

LES MER:

Få oversikten her

**LES OGSÅ:

LES MER:

Vet du hva som skjer hvis du spiser for mye protein?

Publisert:
  1. Kostholdsråd
  2. Helse

Professor: - Rødt kjøtt og melk er sunt

Det er ingen grunn til å hoppe på trenden med å kutte ut rødt kjøtt og melk, mener ernæringsprofessor.

Publisert:
  • NTB

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    «Pescetarianer, vegetarianer eller veganer: Er merkelappene så viktige?»
    3 ÅR SIDEN
  2. LIVSSTIL
    Datoskrekk? Disse matvarene holder lenger enn du tror
    1 ÅR SIDEN
  3. LIVSSTIL
    Sliter høstmørket på humør og energi? Her er 10 ekspertråd!
    7 ÅR SIDEN
  4. LIVSSTIL
    Tar avstand fra kosttilskudd og proteinpulver: - Trenger du mer protein? Spis heller mer kjøtt
    6 ÅR SIDEN
  5. LIVSSTIL
    Dette er «fy-» og «ja-maten» for treningsglade
    6 ÅR SIDEN
  6. KULTUR
    Slik inspirerer Rachel flere til å velge vegansk mat
    10 MÅNEDER SIDEN