Livsstil

Dere har bestemt: Dette er #byasbeste kafé!

– Før jeg begynte å jobbe her, likte jeg ikke kaffe!

Publisert:
  • Janne Håland

Furkan Øcal og de andre ansatte sier de er opptatt av å gi kundene "det lille ekstra". FOTO: Janne Håland

For fem år siden tok Furkan Øcal over Waynes-kafeen i Klubbgata. Nå må han ha 2-3 kopper kaffe om dagen. De tar han helst i kafeen, som dere har kåret til #byasbeste kafé!

LES MER:

Waynes fikk nemlig flest stemmer blant de ti kafeene dere nominerte . 918 personer, 24 prosent av de som stemte, mener Waynes er #byasbeste kafé for 2016.

LES MER:

På en solid andreplass kom fjorårets vinner, Coffeeberry, med 18 prosent av stemmene, mens 13 prosent stemte på Bokkafeen på UiS, som dermed havnet på en tredjeplass.

Følg Byas.no på Facebook!

– Sykt!

Daglig leder Furkan synes det er fantastisk kjekt å vinne.

– Sykt, sier jeg bare! Mange av kundene våre har snakket om konkurransen, og vi har også bedt mange om å stemme, sier han.

Waynes ligger i Klubbgata, nederst i kjøpesenteret Arkaden. FOTO: Janne Håland

Han tror at grunnen til at de er #byasbeste kafé er at de har bra kaffe og service.

– Vi setter pris på hver eneste kunde, og vil gi det lille ekstra. Vi har mange stamkunder, og det er nok en fordel å ligge midt i sentrum, sier han.

Jeg ville gjøre noe stort i livet mitt.

Kafeen nederst i Arkaden åpnet ett år før Furkan overtok driften i 2011. Da var han 22 år, gikk på salg og service-linja og ville gjøre noe annet enn skole.

– Så åpnet plutselig muligheten seg her. Det passet meg fordi jeg ville gjøre noe stort i livet mitt. Så ble jeg sendt på kurs og opplæring og lærte alt om Waynes-konseptet, sier han.

LES MER:

Husk å stemme på det du mener er #byasbeste klesbutikk! Her er de 10 nominerte! Hva er #byasbeste klesbutikk? Her er de 10 nominerte!

Jobber med familien

Waynes er nemlig en franchise-kjede, og i distriktet er det også Waynes på Tastasenteret og Kvadrat. Likevel tror ikke Furkan at folk oppfatter kafeen i Klubbgata som en kjede, siden den er den eneste i byen, og de ni ansatte er opptatt av å smile til kundene.

Tre av Furkans familiemedlemmer jobber også på Waynes, men det byr ikke på problemer.

– Nei, det er konge! De har gitt meg støtte på tunge dager, sendt meg på ferier og veiledet meg, sier Furkan.

Som oftest er han på jobb allerede 06.30 for å servere blant annet kaffetørste vektere og folk som reiser gjennom byen på jobb.

– Det blir jo en vanesak å stå opp tidlig, sier han.

Daglig leder Furkan Øcal kunne ingenting om kaffe før han overtok Waynes. - Nå kan jeg skrive en bok om kaffe! sier han. FOTO: Janne Håland

Har vært tøft

Selv om det stort sett har gått veldig bra, legger ikke Furkan skjul på at det til tider også har vært tøft og travelt å drive kafeen. Fordi han bare var 22 år da han overtok, var mye nytt.

– Jeg var jo bare en liten gutt, og kunne ingenting om kaffe, sier han.

Han likte som sagt heller ikke kaffe før han begynte på Waynes. Hjemme gikk det mest i te, som er vanlig å drikke i Tyrkia, hvor Furkans familie opprinnelig kommer fra.

– Men nå kan jeg egentlig skrive bok om kaffe! Nå har jeg lært meg hvordan ting gjøres. Jeg drømmer om å lage et eget kaffekonsept i fremtiden, sier han.

Mer fra Byas:

LES MER:

- Dere har bestemt: Dette er #byasbeste utested!

LES MER:

- Og Zouq er #byasbeste take-away! Dere har bestemt: Zouq er #byasbeste take-away!

LES MER:

- Her får du den billigste og dyreste kaffen i Stavanger

Publisert:
  1. Stavanger
  2. byasbeste

Ny rekord for #byasbeste! Her er alle vinnerne

Aldri har så mange stemt på sine favoritter.

Publisert:

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Hvilken av disse er #byasbeste kafé? Her er de nominerte!
    4 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Her skal tidligere Wayne’s-eier starte ny kafé
    2 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Håper tusen underskrifter kan redde Wayne's Coffee
    4 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Hvilken kafé er #byasbeste?
    11 MÅNEDER SIDEN
  5. AKTUELT
    Ny stor kaffekjede kommer til Rogaland: Ser etter lokaler i Stavanger sentrum
    3 ÅR SIDEN
  6. AKTUELT
    Her er de nominerte til #byasbeste kafé
    2 ÅR SIDEN