Gir italiensk pust til tradisjonsrikt restaurantlokale
Du har kanskje spist på gamle Amigos eller drukket øl på Red Lion? Fra og med i dag står italiensk på menyen.
Som KRSby tidligere har omtalt, åpner
tidligere Håndverkeren-sjef André Hjort ny restaurant
. I formiddag, bare noen få dager før
Spis for 100
-sirkuset braker løs, åpner restauranten dørene.
– Vi gleder oss veldig til klokka 11, forteller Hjort, som blir sjef for den italiensk restauranten La Famiglia.
Lokalet har blitt totalrenovert. Det er ny planløsning med nytt kjøkken og andre farger. Og i framtida skal gjestene ikke komme inn fra Vestre strandgate, men gjennom ny inngang i Børsparken.
– Lokalene har blitt helt nye, og det er jo det vi ønsker. Vi vil at de skal komme inn å tenke at her har vi ikke vært før, forteller bookingansvarlig Kristian Sindland.
– Trenger vi en ny italiensk restaurant i Kristiansand?
– Det må jo kristiansanderne bestemme, men vi tror det er mange som savner en god italiensk restaurant.
Autentisk italiensk mat
Med en kjøkkensjef fra Italia og lokaler som passer perfekt til konseptet, tror den daglige lederen at dette vil falle i smak hos byens innbyggere.
– Vi har strukket strikken så lang vi klarer for å ha det så italiensk så mulig. Vi satser på autentisk, rustikk, og god hjemmelaget italiensk mat, forteller Hjort.
– Vi har noen planer på lur
Restauranten er klar for rush under «Spis for 100» neste uke, men legger til at de har andre planer på lur i framtida.
– Først og fremst må servere de første kundene god mat og service, det er det viktigste. Så kommer det nok noen arrangementer etter hvert, avslutter Hjort.
Mange nyåpninger
La Famiglia går inn i rekken av restaurantåpninger i Kristiansand det siste året.
Den meksikanske restauranten Delicia
har åpnet på jernbanestasjonen,
Frk. Larsen har pusset opp lokaler og meny
,
Café Dronningen har blitt Smak av Norge
,
Papito Taco & Tequila
har overtatt de gamle Jaxx & Leewy-lokalene,
Pret Thai har åpnet i Kirkegata
og
All Inn har rukket å bli en favoritt
blant mange i Tollbodgata.
Satser på italiensk i Markens
Torsdag åpner dørene til Mat & Utelivs nye italienske satsing, Bellini, som blir både restaurant, bakeri, kafé og deli.