Livsstil

Mai Oishi-gründer åpner vietnamesisk restaurant i nabobygget

To sushirestauranter holdt ikke for Mai Trang Thanh. 12. juli åpner hun den vietnamesiske restauranten «Bep Viet» i nabobygget til Mai Oishi i Henrik Wergelands gate.

Publisert:
  • Ida Marie Stokkelien
Mai Trang Thanh gleder seg til å åpne ny restaurant neste uke.

– Mange nordmenn drar til Vietnam for å smake på kulturen og spise ordentlig vietnamesisk mat. Vi ville bringe det hit så flere kan få en smakebit av Vietnam rett her i Kristiansand, smiler Mai Trang Thanh.

Hun forteller at spisestedet vil bli en ordentlig «sitt ned» -restaurant med plass til hele 60 gjester, og det vil bli mulighet til å ha private selskaper i kjelleren.

LES OGSÅ:

LES MER:

Ingrid (30) og Kristin (28) åpner vegansk kafé

LES MER:

Restaurant på Torvet gjenoppstår - med nytt navn og konsept

«Bep Viet» betyr vietnamesisk kjøkken. Mai valgte navnet for å understreke at det blir ordentlig vietnamesisk mat.

– Det finnes ikke et slikt spisested i byen som det vi åpner nå

Mai åpnet den populære sushirestauranten Mai Oishi i 2014, og utvidet i 2015 til nok en Mai Oishi i Vågsbygd.

– Hvorfor ønsket du å åpne enda en restaurant?

– Jeg elsker å lage mat, smiler hun og legger til at hun har en far som er blant de beste kokkene i Vietnam. Derfor falt det henne naturlig å drive med det samme, og har nå over ti års erfaring innen restaurantbransjen.

– Det har kommet ganske mange asiatiske spisesteder i Kristiansand de siste årene, trenger vi et til?

– Det finnes ikke et slikt spisested i byen som det vi åpner nå. Man har jo Lotus og Le’s Kitchen med vietnamesiske eiere, men der serveres det mye forskjellig mat fra hele Asia. Her vil det kun være mat fra Vietnam, og det vil være et spisested som fokuserer på å sitte ned og ha en ordentlig matopplevelse, forklarer Mai.

Den nye restauranten blir liggende vegg i vegg med Mai Oishi.

Sjømat fra fiskebrygga og grønnsaker fra asiabutikken

Bep Viet vil kun servere ordentlig vietnamesisk mat, som ofte dreier seg om sjømat og grønnsaker. Sjømaten får de levert rett fra fiskebrygga og ferske grønnsaker fra asiabutikken Vung Tau.

LES OGSÅ:

LES MER:

Eksotiske matbutikker i Kristiansand

– Vi kommer selvfølgelig også til å servere den populære suppen Pho, som noen av de andre stedene i byen også har på menyen.

– Kommer deres Pho til å slå de andre i byen?

– Det finner vi fort ut av, avslutter Mai med et lurt smil.

Publisert:
  1. Vietnam
  2. Restaurant
  3. Kristiansand
  4. Sjømat
  5. Gründere

To nye sushisteder har åpnet: – Konkurranse er sunt

Sushi er i vinden i Kristiansand som aldri før. Nå har både LV Sushi og Royal Sushi åpnet nye filialer.

Oppdatert:

Relaterte artikler

  1. LIVSSTIL
    Disse 10 restaurantene i Kristiansand scorer høyest på Tripadvisor
    3 ÅR SIDEN
  2. KULTUR
    Her er hele «Spis for 100»-menyen
    1 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Her er årets meny for Spis ute-uka
    4 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Dette skal inn i de gamle Yips-lokalene i Pedersgata
    3 MÅNEDER SIDEN
  5. AKTUELT
    Her er alle «Spis Ute Ugå»-rettene: Tre ulike prisnivåer
    10 MÅNEDER SIDEN
  6. LIVSSTIL
    Her får du mest sol på Kristiansands uteserveringer
    5 ÅR SIDEN