Kamil Slowik har troen på at alle typer grønnsaker kan dyrkes innendørs.

• Da Byas snakket med Slowik i sommer, hadde han nettopp satt ut sin første container (!) for dyrking av grønnsaker i Østre Bydel.

Til da hadde dyrkingen bare vært en hobby for 28-åringen, men han bestemte seg for å satse alt på bedriften Smågrønt.

Fra tepper til grønnsaker

– Jeg jobbet i et tepperensfirma i tre år. Men så fikk jeg ideen om å lage en urban farm i en container, og satset på det. Det var det jeg ville drive med, sa han da.

Syv måneder senere ser det ut til å gå bra for bedriften.

– Hvordan skjedde det?

– Det skjedde bare. Det ser ut til at vi har truffet en nisje som folk vil ha mer av, sier han.

Til nå har grønnsakene bare vært å få tak i på restauranter - som en del av retten. Nå har han inngått et samarbeid med Ostehuset, hvor han skal selge grønnsakene fritt, i tillegg til at restauranten skal bruke det i matlagingen.

Følg Byas.no på Facebook!

Hjemmedyrking

Nå jobber de med en løsning som skal gjøre det mulig for hvem som helst å dyrke planter innendørs - til og med de med lite kunnskap.

Flere av dem som kjøper basilikumsplanter på butikken (undertegnede inkludert), vet at de er vanskelige å holde liv i.

Det har med kvaliteten på planten å gjøre, ikke ferdighetene til kjøperen, sier Slowik (pjuh!).

– Vi vil gjøre det så enkelt som mulig for folk å dyrke urter og «leafy greens» hjemme, sier han.

Ifølge ham blir grønnsakene vel så gode dyrket i en container, som de blir dersom de dyrkes i naturen. Så lenge de har det lyset de trenger, går det som regel greit, sier han.

– I tillegg skåner du plantene for klimaendringer, sier han.

MER FRA BYAS: