Dette kan bli din fremtidige sportsdrikk

Vil lage proteinpulver av fiskehoder.

Fiskehoder kan brukes mer enn til Ă„ bare kastes i sĂžpla. Foto: Shutterstock
Publisert: Publisert:
iconDenne artikkelen er over Ă„tte Ă„r gammel

Proteiner er kroppens byggesteiner, og behovet dekkes med et vanlig norsk kosthold. Proteiner er kroppens byggesteiner, og behovet dekkes med et vanlig norsk kosthold.

NĂ„ er det trendy Ă„ gape som en fisk

– Trenger flere proteinkilder

NĂ„ vil doktorgradsstipendiat ved Nofima, Tone Aspvik, lage sportsdrikk av fiskehoder, ifĂžlge Forskning.no.

Motivasjonen bak er Ä fÄ en mer bÊrekraftig utnyttelse av fisken vi kjÞper i butikken.

Blir dette sportsdrikken din i fremtiden? Foto: AP Blir dette sportsdrikken din i fremtiden? Foto: AP

– Verdens befolkning Ăžker og vi trenger flere proteinkilder framover. Derfor er det viktig Ă„ finne disse proteinkildene, sier Aspvik til Forskning.no.

Dette er «fy-» og «ja-maten» for treningsglade

Fisk og insekter

NÄ ser hun pÄ mulighetene til Ä utnytte fisk som en proteinkilde. Aspvik vil nemlig ta i bruk fiskehoder og ryggen fra laks, som hun ser pÄ som en god proteinkilde. Dette vil hun lage proteinpulver av.

Ikke bare fiskehoder kan brukes, men ogsÄ insekter, mener Aspvik.

– Biller og insekter er ikke sĂ„ veldig appetittlige, men de inneholder visstnok mye godt protein. Kanskje kan produksjon av proteinpulver vĂŠre lĂžsningen?

Tekst: Tore Hilmarsen

Publisert: