Gjestalveien Conditori AS flytter inn på Straen Senteret
Etter oppstarten i Sandnes for 19 år siden, er bakeriet glade for å kunne åpne sitt første utsalg i Stavanger. – Vi har alltid hatt lyst, sier Charlotte Hansen.
– Vi har kikket rundt etter lokaler i Stavanger i mange år, sier Charlotte Hansen i Gjestalveien Conditori AS.
Hansen er selv fra Stavanger, og er glad for å være «hjemme igjen».
– Vi er glad i byen og det er kjekt å være tilbake. Dette blir spennende.
Pop-up
Gjestalveien har utsalg to steder i Sandnes - ett på Amfi Vågen og ett i Gjestalveien.
I Stavanger var det ingen lokaler som var sentralt eller bra nok, før senterlederen av Straen Senteret tok kontakt og spurte om de kunne være interessert i lokalet i første etasje.
– Det blir en pop-up på ubestemt tid, sier Hansen.
Satser på glutenfritt
Gjestalveiens spesialitet er glutenfti bakst, og de leverer produkter til grossister fra Kristiansand til Bergen.
– Der er det frosne varer, men i bakeriutsalgene våre kan man få det ferskt. vi får mange kunder fra Stavanger og Randaberg til Sandnes som ønsker god, fersk glutenfri bakst.
Med over 200 glutenfrie varetyper må Gjestalveien Conditori være i norgestoppen.
– Jeg har i alle fall ikke hørt om andre som har like mange, sier Hansen, men understreker at hun ikke vet om de har Norges største utvalg.
Det var Helge Hansen som startet Gjestalveien Conditori i 1998. Han startet bakeriet i et av Sandnes’ eldste hus, ikke så overraskende kanskje, i Gjestalveien.
Da både sønnene hans og konen fikk glutenallergi, fant han ut at det var det han måtte satse på.
Charlotte er gift med Helges sønn Torbjørn, og har også glutenallergi. Men det finnes selvfølgelig også bakervarer med gluten til salgs, understreker hun.
LES OGSÅ:
Siv Helen og Merete har åpnet spesialbutikk for kaffe og te i Breigata
Nye Harry Pepper blir på seks plan
Åpner mandag
Hansen synes det er stas å flytte inn på Straen Senteret, som hun besøkte ofte da hun var liten. Et matutsalg på kjøpesenteret har dessuten vært savnet, sier hun.
– Det er behov for en matplass her, også for at ansatte skal kunne kjøpe mat.
På mandag har Gjestalveien Conditori AS åpningsfest på Straensenteret, hvor det vil bli gratis marsipankake til alle og gode tilbud.
– Det blir rød løper, ballonger og god stemning. Jeg håper bare at alle får plass, ler Hansen.
MER FRA BYAS: