I januar fortalte Knut Bergesen og Gustav Tveit i Harry Pepper at de beholder lokalene i Øvre Holmegate, men de holdt kortene tett til brystet om hva som kom.

Nå kan Byas avsløre at de har gått sammen med Nils Østenfor og Morten Furuberg for å lansere et nytt spise- og utested med cocktailekspertise ved navn Armadillo!

Følg Byas.no på Facebook!

• Få tilgang til gode rabatter og fordeler - helt gratis. Bli med i Byas Kompis!

– Armadillo flytter ned og gjenoppstår i ny drakt

Navnet lyder kanskje kjent, og det er ikke så rart. Armadillo holdt nemlig til i lokalets andre etasje i ca. 20 år, før det ble lagt ned etter ombyggingen i 2007.

– Det har vært italiensk restaurant, sigarbar, rockepub og en plass med billig GT, sier Bergesen.

Kun navnet består når de åpner.

Ingen spiseplikt

– Det skal være en cocktailbar med god, ærlig mat. Her kan alle komme, enten du vil spise eller drikke eller begge deler, sier Tveit.

Ivan Karlsen blir daglig leder på Armadillo, og gleder seg stort.

– Dette blir en sitt-ned-bar, ikke en bar der du står og henger. Det blir ingen spiseplikt, forteller han.

Han tror at det nye spisestedet kan tilføye noe til byen som ikke finnes fra før. Det tror Morten Furuberg også.

– Gamle Harry Pepper var min stamrestaurant, og jeg har alltid likt lokalet godt. Jeg håper at dette blir et positivt tilskudd til byen og Fargegaten, sier Furuberg.

Ny innredning

Den kjente arkitekten Torgeir Norheim har designet lokalet i Øvre Holmegate, og det vant han en arkitekturpris for i 1986, ifølge Tveit.

– Derfor vil mye av planløsningen bestå, men innredningen blir helt ny, forteller han.

Det er altså svært lite som vil minne om Harry Pepper-restauranten som holdt til der tidligere, både av brennevinutvalg og interiør.

– Vi vil jo ikke konkurrere med oss selv, ler Tveit.

Åpningsdato er ikke helt spikret enda, men Tveit «har en drøm» om å åpne innen året er omme.

– Vi åpner så fort vi kan, sier han.

MER FRA BYAS: