– Jeg gleder meg til å komme i gang, sier Stian Robberstad.

Han er et kjent fjes i kulturbransjen, og har tidligere jobbet årevis i Stavangers uteliv.

– Jeg har alltid drømt om å ha egen bar. Da mulighetene åpnet seg i Pedersgata i sommer, var det bare å slå til, sier han.

• Følg Byas på Instagram!

Drømmen går i oppfyllelse når han fredag åpner Matros bar i Pedersgata 6, i etasjen under Original Thai Food.

– Alle er velkomne her. Vi legger opp til 18-årsgrense, fordi vi tenker det er fint at de unge også kan gå på bar i denne delen av sentrum, sier Robberstad.

Inspirert av sjømenn

Omtrent alt interiøret er kjøpt brukt, og gir retrovibber i lokalet. Baren vil være inspirert av den lokale sjøfartshistorien, og på veggen bak bardisken henger et stort bilde av en ung matros.

– Baren er bygget rundt historien til søskenbarnet mitt, som dro til sjøs som femtenåring, sier Robberstad.

Familien til Robberstads far bodde i et bittelite hus fullt av unger i Midtre Dalgate, en parallellgate til Pedersgata. Flere av familiemedlemmene er innrammet på veggen bak baren.

– Over tusen sjømenn hadde adresse i Pedersgata mellom 1860 og 1960. Matros blir til hyllest for alle sjømennene som bodde her, i området og ellers i byen.

Mat fra naboene

Robberstad er blitt omtalt som «urban aktivist», jobbet før på Tou og driver produksjonsselskapet Storhaug Productions.

– Dette er en del av kulturlivet jeg liker og som jeg har savnet etter mange år borte. Her blir det også samarbeid med byens festivaler og kulturliv. Kanskje også minimarked eller pop-up butikk på lørdager. Jeg ønsker å gi noe til gata og området, sier han.

I tappekranene blir det lokalt øl, og det er mulig å ta med mat inn.

– Jeg håper å få til et samarbeid med naborestauranter, sier Robberstad.

Bodde sjømenn her

Foreløpig blir trolig åpningsdagene onsdag til lørdag.

– Jeg vil jobbe så mye jeg kan selv, og hvis det går bra, kan det hende jeg ansetter noen, sier Robberstad.

Kontrakt er signert med Pedersgata Utvikling AS, og skjenkebevilling for øl og vin er i boks. Noen småting gjenstår i lokalet, men målet er altså å åpne 3. desember.

Ønsker flere utesteder

– Det var tilfeldig at det ble akkurat det lokalet, men jeg har funnet ut at fire sjømenn har bodd i det huset. Det er litt kult, da. Det er mye på gang i gata, og det er behov for en ny bar i området, mener Robberstad.

Det er Pedersgata Utvikling enige i.

– Vi vil at Pedersgata skal være en destinasjon for mat, kultur og opplevelser. Nå er det mye mat, og vi ønsker å kunne tilby ulike møteplasser hvor folk kan fortsette kvelden etter å ha spist. Vi hadde tenkt på at vi ønsker flere utesteder i gata da Robberstad tok kontakt, sier markedsansvarlig Marte Meinseth.

Fra før ligger Martinique og Lapin vinbar i Pedersgata.

– Det er aktuelt med flere utesteder på Nytorget, og vi er i dialog med flere aktører, uten at jeg kan si noe mer om det nå, sier Meinseth.