– Drikke også? spør Oliwer Lewczuk ved Hekkan.

– Cola, gjerne, svarer Jakob Arborelius.

Lewczuk forsvinner inn i restaurantlokalet igjen, men kommer raskt tilbake med en brus. Hekkan-ansatte er nå nødt til å gå ut på gata for å gi Arborelius og de andre kundene mat og drikke under Spis Ute Ugå.

• Følg Byas på Instagram!

«Hekkans korona»

Om ingen har fått det med seg, så sirkulerer det for tiden et virus som man kaller for korona. Smittsomme greier som vi alle helst bør unngå.

Det skaper mildt sagt utfordringer for de få spisestedene som fortsatt kan holde åpent.

Regjeringen annonserte nemlig ytterligere innstramminger tirsdag. Det ble anbefalt å doble meteren og regjeringen varslet nasjonal skjenkestopp som trådte i kraft natt til torsdag.

Inngangspartiet til Hekkan er for trangt til å holde anbefalt avstand på to meter.

Det er ingen hemmelighet hva restaurantsjef Razik Eiranji tenker om situasjonen. På munnbindet hans står det «Hekkans korona».

– Det er ikke det samme trykket som vi har opplevd tidligere, så koronasituasjonen påvirker nok besøkstallene, sier han.

På Kornet har stengt

På Kornet i Øvre Holmegate er helt dødt når Byas svinger innom torsdag ettermiddag. Som følge av den nasjonale skjenkestoppen er gastropuben tørrlagt fram til 12. april.

Kun daglig leder Helge André Hafstad og kjøkkensjef Thorbjørn Gundersen er på jobb. Kjøkkensjefen forbereder «det siste måltid» før påske. Serveringsstedet er nødt til å kaste inn håndkleet før Spis Ute Ugå i det hele tatt er over.

– Vi leverer det som er forhåndsbestilt og selger ut det som er preppet og klart. Dette er mat som ikke kan gå tilbake på kjølen eller fryses. Vi er nødt til å få det ut, så stenger vi, sier Hafstad.

Han beskriver situasjonen som kjedelig. Retten til 150 kroner, som er konfitert kyllinglår, fikk gode skussmål av Aftenbladets kritiker.

– Vi ligger litt utenfor den klassiske lysløypa. På bakgrunn av anmeldelsen hadde vi gode besøkstall onsdag, da er det hyggelig å få vist seg fram. Nå må vi stenge i stedet for å ha full restaurant. Koronafullt, vel å merke, sier Hafstad.

Bestill og hent

Déjà Vu Delikatesser har tidligere tvilt på om de skulle melde seg på matfesten igjen. Da Byas snakket med innehaver Kjetil Skaret etter den første deltakelsen i februar 2020, var han og resten av betjeningen utslitt.

Da ble over 6000 tempurasalater solgt til en hundrings. En ansatt beskrev det som den travleste dagen på Gladmat.

Et lignende trykk hadde ikke vært mulig i år. Det hadde gått utover både helse og smittevern.

– Vi har heldigvis klart å se framover etter at vi ble truffet av den bomba. Denne gangen er folk nødt til å bestille via nettsiden vår og det er ikke mulig å spise retten i lokalene våre, forteller Skaret og fortsetter:

– Slik unngår vi å samle mange mennesker på ett sted. Samtidig får vi en bedre oversikt over bestillingene, slik at vi ikke selger flere retter enn vi har råvarer til.

Déjà Vu har også fått god kritikk i Aftenbladets oversikt. Skaret forteller at restauranten har vært utsolgt hver dag. Flere hundre tapasbokser har blitt sendt ut av kjøkkenet.

– Vi har i tillegg priset oss i det øvre sjiktet på 150 kroner. Det var nødvendig for at vi i det hele tatt skulle være med og for at vi skal kunne sitte igjen med litt til slutt, avslutter Skaret.