Aktuelt

Slik skal kommunen legge til rette for foodtrucks i Stavanger

Skal bli mulig å booke plasser på Internett.

Publisert:
  • Truls Bjørkum Larsen

Foodtrucks har blitt populært! Her fra Chicago i 2011. Nå ønsker Stavanger kommune å gi de rullende serveringsstedene egne plasser i oljebyen. FOTO: Jonas Haarr Friestad

Sommeren er på vei, og foodtrucks er en trend som de fleste av oss har fått med seg. Har du for eksempel sett grøtbilen i Stavanger sentrum?

Nå ønsker kommunen å legge bedre til rette for de som vil starte med konseptet.

– Det er to forhold som gjør at vi ønsker å få dette klarlagt, forklarer Leidulf Skjørestad, direktør for miljø og utbygging i Stavanger kommune.

1: – Vi ser at det er en økende trend i andre byer, og vi tror det vil komme flere henvendelser.

2: – Vi ønsker å ha klare spilleregler for hvor de kan stille seg, utifra trafikk- og andre hensyn.

Følg Byas.no på Facebook!

Førstemann til mølla

Det er i første omgang snakk om å åpne for åtte plasser der foodtruckene kan stå.

Disse skal man kunne booke gjennom en nettløsning.

– Vi vet ikke om det blir to eller 15 foodtrucks. Hvis åtte plasser blir for lite, så må vi vurdere på nytt, men det ser vi an, sier Skjørestad.

Er det noe å gå for?

– Vår jobb er å tilrettelegge for de som ønsker å teste dette ut, jeg vet at dette er et vanskelig konsept. Det er krevende å få tillatelser fra blant annet Mattilsynet, men når man har tillatelsene man trenger, skal vi nå ha et opplegg for å tilby plasser å stå. Uten at vei- og trafikkfolk må være med å ta stilling for hver enkeltsak, sier Skjørestad.

Som med andre trender, er det viktig at foodtruckens tema «treffer».

«Den Lille Havfyren» gikk med underskudd i fjor, etter å ha solgt mindre enn forventet under Gladmat, og har avviklet sin virksomhet.

Tamara Kuklina startet opp Grøtbilen. Hun sier det har gått greit de få gangene hun har vært ute.

– Jeg har ikke grunnlag til å si så mye om at det er en suksess å drive med foodtrucks, men vi legger det opp slik at folk har anledningen. Om folk i byen vil bruke dette, vet vi ikke, sier Skjørestad.

Hvor foodtruckene i Stavanger ender opp, vet ikke kommunen foreløpig. Dette vil være klart før sommeren. FOTO: Jonas Haarr Friestad

Ikke vedtatt

Dette er foreløpig et forslag som ikke er vedtatt, men skal behandles i Kommunalstyret for miljø og utbygging 9. mai.

Stavanger kommune vil utarbeide en oversikt over tilgjengelige plasser.

Oversikten skal være klar før sesongen.

Forslag til vedtak:

  1. Kommunalstyret godkjenner at det kan gis arealtillatelse til inntil åtte såkalte foodtrucks i Stavanger.
  2. Det enkelte kjøretøy skal ha nødvendige godkjenninger, blant annet fra Mattilsynet og serveringsbevilling fra bevillingsseksjonen.
  3. Det enkelte kjøretøy skal ha avfallhsåndtering og fremstå som rene både utvendig og innvendig.
  4. Kjøretøy kan ikke være lenger enn 6 meter, eller bredere enn 2.6 meter. Det kan ikke ha tilhenger.
  5. Administrasjonen definerer salgsplasser og vareutvalg.
  6. Salgstiden skal normalt være mellom klokken 09.00 og klokken 20.00.
  7. I forbindelse med avvikling av arrangement/festivaler må eier av foodtruck gjøre avtale med arrangør, hvis man ønsker tilgang til arrangementet/festivalområdet.

MER FRA BYAS:

Nå kan du teste ut denne restauranttrenden i Stavanger

Stjernekokken starter nytt konsept med Alex Sushi i Stavanger

Vlada (30) og Momir (25) starter tjenesten «Løperen» i Stavanger

Publisert:
  1. Stavanger kommune
  2. Stavanger
  3. Mattilsynet
  4. Matbil

Nå har Stavanger innført disse foodtruck-reglene

Stavanger kommune ønsker å gjøre spillereglene tydeligere.

Oppdatert:
  • Håvard Tanche-Larsen Knutsen

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Fem barer går sammen og arrangerer ny gatematfestival
    3 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    TankenBilen føler seg mobbet ut av Torget
    1 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Nå skal flere få lov til å selge nattmat i Stavanger
    2 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Max og Max har startet sushi-foodtruck i Stavanger: – Vi har satset alt!
    3 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    – Jeg føler helt klart et ansvar for vedtaket som ble gjort, det var jo jeg som la det fram
    5 MÅNEDER SIDEN
  6. AKTUELT
    Disse foodtruckene kommer til Stavanger sentrum
    2 ÅR SIDEN