Truls Thomsen fra Pjolter og Punsj har skrevet bok om gin

Truls Thomsen (30) har ikke skrevet noe av lengre karakter siden videregående. Nå har han skrevet nesten 200 sider om gin.

Truls Thomsen lager en dry martini med gin. Den skal røres, ikke ristes slik James Bond gjør, forteller han.
Publisert: Publisert:
iconDenne artikkelen er over fem år gammel

– Det har vært veldig kjekt, sier Truls Thomsen.

Den ferske forfatteren har nettopp gitt ut boka «Gin - En bartenders guide».

Thomsen, som ikke har skrevet lengre tekster siden videregående, fikk forespørselen om å skrive en bok om gin i januar. Heldigvis har han tidligere gjort mye research om gin.

Thomsen har nok mer kunnskap om gin enn hvermannsen, og kan blant annet fortelle at gin er en av få brenneviner som ikke er laget for å drikkes rent. Det har vært et viktig brennevin i cocktailens historie, og man finner gin i drink-oppskrifter laget for 200–300 år siden.

  • I fjor stakk gjengen i Pjolter og Punsj av med seieren i Bartenders Choice Awards for beste nyåpning: – Vanvittig kult

Følg Byas.no på Instagram!

– Krevende, men veldig kjekt

Han beskriver prosessen med å skrive en bok som krevende, men også som veldig kjekt. I tillegg til å være forfatter, har han jobbet fulltid i baren han åpnet for to år siden, Pjolter og Punsj.

Og det at han ikke har skrevet noe langt siden videregående - det merkes.

– Jeg har fått mye hjelp med språk og rettskriving, men det var interessant å skrive igjen.

Av og til visste han ikke helt i hvilken ende han skulle starte. Da endte han opp med å bare skrive noe, og så sette det sammen etterpå.

Les også

Når du går på date, har bartenderne orkesterplass

Les også

Åpnet for et halvt år siden, nå kan baren vinne fire priser: – Det er helt vanvittig

Her er boka! – Jeg trenger ikke handle julegaver i år, sier forfatteren.

Vil lage sin egen gin

Han har tidligere besøkt flere ginbrenneri, både store og små. Han legger ikke skjul på at det er en liten drøm å få lage sin egen gin en gang. Faktisk er det det brennevinet han ville laget, dersom han kunne laget akkurat det han ville.

Thomsen er glad boka har kommet ut. Da er nemlig alle julegavene i boks.

– Får de signerte eksemplarer, da?

– Bare hvis de har vært snille.

Publisert: