Aktuelt

Ny restaurant i de gamle Tango-lokalene: – Det blir et sted hvor du kan planlegge en helaften

I helgen åpner Diablito Food & Music på Strandkaien. Restauranten skal være en mellomting mellom nattklubb og «stiv» restaurant.

Oppdatert:
  • Ingeborg Frostad Schriwer

Andreas Koll Svensen er daglig leder ved Diablito – restauranten som hans far startet opp for 32 år siden. FOTO: Jan Inge Haga

Det er 26 år gamle Andreas Koll Svensen som er daglig leder ved Diablito som åpner nå i helgen. Selv om han er fersk i jobben, er han godt kjent med restauranten.

  • Følg Byas.no på Facebook!

– Diablito er en restaurant som faren min startet opp for 32 år siden, i 1987, i en båthavn rett utenfor Palma (i Mallorca, journ.anm). Nå har vi to restauranter der nede, fem franchisetakere og en restaurant i Abu Dhabi av alle plasser. Dette blir den første i Norge. Det blir spennende med et nytt marked å bevege seg ut på, forteller Koll Svensen.

Han bodde i Palma i cirka to år, før han flyttet tilbake til Stavanger for å åpne denne restauranten. Han hadde planer om å flytte til Palma for å jobbe, men så dukket de gamle Tango-lokalene opp.

– Vi hoppet på muligheten, og har nå gjort store, store endringer med lokalet. Kjøkkenet står samme sted, ellers er det ingenting vi ikke har endret på. Vi har også pusset opp takterrassen i fjerde etasje, sier Koll Svensen.

Nesten alt er nytt i Diablitos nye lokaler, som de tok over etter Tango. FOTO: Jan Inge Haga

Mat og musikk

Konseptet for Diablito blir spansk tapas, på den spanske måten. På kjøkkenet jobber spanjoler som, ifølge Koll Svensen, kan den typen mat.

– Kjøkkensjefen vår har vært med oss i snart 20 år, og har vært med å starte opp mange av restaurantene våre, blant annet den i Abu Dhabi. Han er sinnssykt dyktig på matfronten, og vil være med å få denne restauranten oppe å gå. Vi vil nok kunne tilby noe nytt og vanvittig bra, som ikke er i Stavanger fra før, sier Koll Svensen.

Diablitos kjøkken vil være åpent til 23. Da går det over til å bli bar/lounge med DJ i helgene og cocktails.

– Vi kommer ikke til å ha den klubbfølelsen, men vil fremdeles ha god trøkk med kul musikk. Det vil bli rom for å trå til på dansegulvet om man ønsker det, men man kan også sitte rundt bordet og prate med dem man er der med. Det blir en fin mellomting, fortsetter Koll Svensen.

Diablitos har investert i et helt nytt lydanlegg for å forbedre akustikken i lokalet. De har også lagt tregulv og akustikkplater i taket. Det skal ifølge den daglige lederen gjøre at du kan spille ganske høyt uten at gjestene blir nødt til å rope til hverandre.

Koll Svendsen og teamet har endret på alt utenom plasseringen av kjøkkenet i de gamle lokalene til Tango. FOTO: Jan Inge Haga

Et sted for en helaften

I tillegg til å bidra med noe nytt på matfronten, mener Koll Svensen at bar/loungen også skiller seg ut fra andre utesteder i Stavanger.

– Jeg var selv ute på lørdag. Vi skulle ta det relativt rolig, dele en flaske med vin og fremdeles dra et sted med litt trøkk i uten at det var nattklubb. Det var jo ingen plasser å gå. I fargegaten er det mange veldig gode utesteder, men det blir litt mye hvis du ikke er i noe festhumør. Restauranter blir fort veldig rolige og altfor stivt. Det er liksom ingen mellomting, og slik som jeg har forstått det på Stavanger-folk, så savnes en slik plass i byen, forteller han.

Koll Svensen forteller at Diablito skal være et sted for alle som er glad i å gå ut for å spise med litt i glasset og som setter pris på god musikk.

– Det blir et sted hvor du kan planlegge en helaften. Du har alt i samme hus, sier Koll Svensen.

Publisert:
Oppdatert:
  1. Restaurant
  2. Mat og drikke
  3. Tango
  4. Musikk
  5. Utelivsbransjen

– Første gang jeg har opplevd at man nekter å ta betalt i kontanter

En gjest ble nektet å betale kontant på restauranten Diablito på Strandkaien. Ikke i henhold til reglementet, ifølge Forbrukertilsynet.

Oppdatert:

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    24 spisesteder som åpnet i Stavanger i året som gikk
    9 MÅNEDER SIDEN
  2. LIVSSTIL
    Barbarossa i nye lokaler med endret aldersgrense
    1 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Ingen planer i helgen? Her er ni ting du kan gjøre
    1 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Utelivsguide til Stavanger og Sandnes: Her er områdene du bør vite om
    12 MÅNEDER SIDEN
  5. AKTUELT
    Utelivsguide til Stavanger og Sandnes: Her er områdene du bør vite om
    29 DAGER SIDEN
  6. AKTUELT
    Tar over Saturn-lokalene: – Skal ikke bli den nye «tafsekjelleren»
    18 DAGER SIDEN