– Vi strevde med plass under koronapandemien, med restriksjonene og krav om avstand, og tenkte at vi trenger noe større, sier eier Irene Håland.

Hun eier Bardello sammen med ektemannen Arve Håland. Baren, som åpnet i Øvre Holmegate september i fjor, byr på klassiske drinker og cocktails.

Den gangen sa Morten Sunde, tidligere bartender på Bardello til Byas at «tiki er en kjekk sjanger, men det blir det ikke mye av her».

• Følg Byas på Instagram!

Nå blir det likevel tiki-konsept like ved Fargegata:

– Baren skal hete Aloha, og blir et litt annerledes konsept enn Bardello, med tiki-bar og en mer tropisk «vibe», sier Håland.

Tiki, tiki, tiki

Og det skal bli «klassisk tiki»:

– Vi har faktisk kjøpt ordentlige tiki-statuer fra USA, og kommer til å servere klassiske tiki-drinks, og innredningen blir tiki, sier hun og legger til:

– Bardello er mer cocktails, drinker og show.

Aloha skal åpne i nabolokalet som tidligere huset fotogalleriet Ellingsen von Krogh.

– Og når åpner denne baren?

– Planen er midten av november, så det er ganske nært forestående, sier Håland.

Åpnet i pandemi

Ideen om å utvide konseptet startet altså med at de trengte mer plass for kundene som måtte holde en meters avstand til hverandre på grunn av koronapandemien.

– Selv om restriksjonene nå er over, og vi ikke er like avhengig av større plass lenger, ville vi åpne dette nye konseptet, sier hun.

– Hvordan har det egentlig gått å åpne og drive en helt ny bar under koronapandemien?

– Restriksjonene var veldig tøffe, så det var noe vi virkelig hadde utfordringer med. Men det har likevel gått bra, og vi har inntrykk av at folk fikk opplevd oss og at de som har vært på Bardello har elsket oss, sier hun.