Aktuelt

Satser på italiensk i Markens

Torsdag åpner dørene til Mat & Utelivs nye italienske satsing, Bellini, som blir både restaurant, bakeri, kafé og deli.

Oppdatert:

  • Kristian Hole

Den italienske restauranten Bellini åpner torsdag. Fra venstre: Kjøkkensjef Arturo Escobar, Roger Sande, daglig leder i Mat & Uteliv, deli-ansvarlig Marcus Knakkergaard, og avdelingsleder Mariann Asp. FOTO: Kristian Hole

– Vi kommer til å spesialisere oss på pastaretter fra bunnen av og italiensk pizza, bakt med surdeig. På dagtid vil Bellini også være bakeri, deli og kafé, mens det på kveldstid er en restaurant, forteller daglig leder i Mat & Uteliv, Roger Sande.

Sande og de ansatte på byens nye italienske satsing, Bellini, jobber i disse dager med å finstille lokalet til åpningen på torsdag.

Spisestedet skal satse på pizza, pasta, vin, bakervarer og deli-varer fra Italia som blant annet pølser, kjøtt og hjemmelaget grissini.

Les også stemningsreportasjen fra Spis Ute Uka!

– Plass til et italiensk spisested til

Bellini ligger i Markens gate 8, midt mellom Slakter Sørensen og Brun og Blid. FOTO: Kristian Hole

Tidligere har Mat & Uteliv, som fra før av står bak sju restauranter i Kristiansand sentrum, testet det italienske konseptet på Villa Marina ved Gravane.

Men til tross for gode sommersesonger måtte restauranten, som i dag er blitt til utestedet M Beach Club, stenge dørene i fjor.

– Stedet hadde mange besøkende på sommerstid, men det ble vanskelig å drive konseptet gjennom hele året med den beliggenheten, forteller Sande.

Han har derimot mye mer troen på beliggenheten på den nye italienske storsatsingen, som ligger i Markens gate 8, mellom Slakter Sørensen og Brun og Blid.

– Her kommer det jo en mye jevnere flyt med folk året rundt.

– Vi kommer til å selge varer som smør, ost, pølser, hjemmelaget grissini, marmelade, pasta og mye mer forteller deli-ansvarlig på Bellini, Marcus Knakkergaard. FOTO: Kristian Hole

FOTO: Kristian Hole

FOTO: Kristian Hole

– Men er det behov for et nytt italiensk spisested i Kristiansand, siden både Jonas B og La Famiglia holder til i Kvadraturen?

– Vi mener absolutt at det er plass til et italiensk spisested til ja. Bellini blir jo noe eget, siden vi blir både restaurant, deli, kafé og bakeri, sier Sande.

Prisnivået på Bellini vil ligge på 150 til 200 kroner for hovedretter med pizza & pasta, bakerivarer til 30 til 40 kroner, samt et variert utvalg med deli-varer i forskjellige prisklasser.

– Ser ikke på dem som en konkurrent

André Hjort, daglig leder på La Famiglia. FOTO: Kristian Hole

André Hjort, daglig leder på den italienske restauranten La Famiglia i Vestre Strandgate 22, synes det er positivt at Bellini åpner dørene torsdag.

– Så lenge det er seriøse aktører som vil løfte tilbudet for italiensk mat her i byen, så er jeg positiv. Jeg ser ikke på dem som en konkurrent, men heller som en påminner om at vi alltid må levere kvalitet hele veien. Jeg ønsker dem velkommen, forteller Hjort.

– Svært populært

– Hvordan er etterspørselen etter italiensk mat her i Kristiansand?

– Vi opplever italiensk mat som svært populært her i byen, som vi merket på det aller første driftsåret (2017, journ.anm.) til La Famiglia, med utrolig mange besøk. I tillegg til pizza og pastaretter, som for eksempel favoritten carbonara, selger vi også mange hovedretter med blant annet lam, kalv og svin, men med en italiensk vri så klart, avslutter Hjort.

Italiensk i Kristiansand

La Famiglia ligger i Vestre Strandgate 22. FOTO: Kristian Hole

Status for italiensk mat i Kristiansand ser slik ut per dags dato:

  • Villa Marina har stengt dørene, og blitt til utestedet M Beach Club.
  • Zarinas i Dronningens gate har stengt, men skrev på Facebook i januar at de skal bytte både management og lokasjon. KRSby har ikke fått noe nærmere informasjon.
  • Jonas B og La Famiglia er i full vigør, i tillegg til Little Eataly på Sørlandssenteret.
  • Food-trucken «Pizza & Show» tilbyr også italiensk pizza på Torvet.
  • Torsdag åpner Bellini dørene

Little Eataly på Sørlandssenteret ligger midt i food-courten. FOTO: Arkivfoto

Zarina har stengt dørene. FOTO: Kristian Hole

Food-trucken Pizza & Show leverer italiensk pizza direkte fra sin portable steinovn. FOTO: Kristian Hole

Det italienske spisestedet Villa Marina stengte dørene i fjor vinter. Nå har lokalet blitt til utestedet M Beach Club. FOTO: Arkivfoto: Lena Rustan Fidjestad.

Pizzarestauranten Jonas B ligger midt på Torvet. FOTO: Kristian Hole

Publisert:

Oppdatert:

  1. Restaurant
  2. Kristiansand
  3. Pasta
  4. Kvadraturen
  5. Sande

Finalerunden avsluttes lørdag kveld: Stem fram vinnerne av Byens Beste

Nå gjelder det! Den siste og avgjørende runden er i gang. Stem fram vinnerne av årets Byens Beste før 30. mars.

Oppdatert:

Relaterte artikler

  1. LIVSSTIL
    Disse 10 restaurantene i Kristiansand scorer høyest på Tripadvisor
    2 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Åpner nytt bar-konsept på Sandens
    1 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    14 spisesteder som åpnet i Stavanger i året som gikk
    2 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    «Spis for 100»-uka: Se alle rettene du kan få for en hundrings
    6 MÅNEDER SIDEN
  5. AKTUELT
    24 spisesteder som åpnet i Stavanger i året som gikk
    8 MÅNEDER SIDEN
  6. AKTUELT
    Her kan du spise deg mett for en 100-lapp neste uke
    2 ÅR SIDEN