Aktuelt

Veksten fortsetter: To nye Kanelsnurren-kafeer på vei

I midten av september åpner Kanelsnurren i Herbarium. På forsommeren neste år kommer bakeriet på Eiganes.

Daglig leder i Kanelsnurren, Torben Krarup, i Herbarium mandag formiddag. I det nye kjøpesenteret og kontorbygget, skal Kanelsnurren åpne utsalg nummer sju i løpet av september. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

Per dags dato har Kanelsnurren seks filialer på Nord-Jæren, men i løpet av det neste året vil tallet stige til åtte, bekrefter daglig leder Torben Krarup.

Første kafé ut åpner i midten av september i Herbarium, hvor Straensenteret holdt til tidligere.

  • Følg Byas.no på Facebook!

– Det blir en klassisk Kanelsnurren-filial, med både kafé og take away. Vi har stor tro på take away-konseptet på grunn av alle kontorene som kommer her, sier Krarup.

Herbarium vil nemlig ikke bare erstatte Straensenteret som et kjøpesenter. Øgreids prosjekt til 300 millioner kroner skal også huse 7500 kvadratmeter med kontorer.

Inn i eksklusivt boligområde

Mandag morgen var Kanelsnurren-sjefen på plass i første etasje i Herbarium for å se til at inventaret til den nye kafeen hadde kommet på plass. Rundt ham sto benker, bord og disker pakket inn i plast.

Det er derimot ikke bare i sentrumskjernen det skal rigges til en ny Kanelsnurren. På Eiganes foregår det også hektisk byggeaktivitet.

– Vi fikk en forespørsel fra Base om dette var noe vi var interessert i. Denne filialen blir derimot en del mindre, men vil også være en klassisk kafé og take away-utsalg, sier Krarup.

Kanelsnurren skal inn i lokalet på bakkeplan helt til venstre i bildet. Byggingen er en del av boligprosjektet Ledaal Park, som skal huse Stavangers mest eksklusive leiligheter. FOTO: AD. Moment / Eve Images

Etableringen havner i hjertet av boligprosjektet til Base, Ledaal Park, hvor det i dag bygges leiligheter til 365 millioner kroner.

Her skal Kanelsnurren åpne på hjørnet av Alexander Kiellands gate og Niels Juels gate i løpet av forsommeren 2020.

– Kanelsnurren har vært frampå og leverer gode produkter. De har utpekt seg med å være noen som satser, sier prosjektleder i Base Bolig, Odd-Are Njå, om hvorfor Kanelsnurren ble en del av prosjektet.

Fra før holder Matmagasinet til i Hermetikken, i tillegg skal Lervig åpne et nytt blendery i samme område.

Krarup ønsker ikke å kommentere hvor mye Kanelsnurren investerer i de to nyetableringene.

Slik kommer boligprosjektet på Eiganes til å se ut når det blir ferdigstilt i løpet av mai/juni 2020. FOTO: AD. Moment / Eve Images

30 til 40 kafeer

Krarup og kona Lærke Olesen startet opp firmaet i 2008. De siste årene har Kanelsnurren hatt stor vekst. De ferskeste etableringene for bakeri- og kafékjeden er på Arneageren og i østre bydel.

I fjor ble det kjent at Øgreid-familien kjøpte 60 prosent av firmaet. Samtidig varslet Kanelsnurren at de ville åpne 30 til 40 nye utsalg i løpet av en sjuårsperiode.

Kanelsnurren-gründerne Lærke Olesen og Torben Dam Krarup. Halvor Øgreid (t.h.) representerer Øgreid-familien, som skal hjelpe Kanelsnurren å satse nasjonalt. FOTO: Jon Ingemundsen (arkiv)

– Vi ligger godt an med dette foreløpig, men vi kommer nok ikke til å åpne noen flere utsalg i år, sier Krarup, som legger til at det neste på agendaen er å flytte produksjonen fra Verksgata til et nytt bakeri på Forus.

Resultatmessig gikk det også svært bra for Kanelsnurren i fjor. Ifølge Proff.no hadde Kanelsnurren AS en omsetning på 35,4 millioner kroner, en økning på nesten 10 millioner kroner fra 2017. Resultatet var på 3,2 millioner kroner før skatt.

– Vi føler at vi er godt til stede i Stavanger. Nå er det mer naturlig at vi ser utover mot Jæren, Bryne eller Ålgård, sier Krarup om ekspansjonsplanene videre.

Publisert:

Oppdatert:

  1. Øgreid
  2. Bakeri
  3. Stavanger

– Det føltes som om hele livsverket skulle gå under

Det tradisjonsrike konditoriet har stablet seg opp på beina igjen, men det har kostet.

Relaterte artikler

  1. AKTUELT

    «Åpningsdatoen» er satt: Disse butikkene flytter inn i Herbarium

    8 MÅNEDER SIDEN
  2. AKTUELT

    Målet er 50 restauranter over hele landet: Nå kommer kjeden til Stavanger

    6 MÅNEDER SIDEN
  3. AKTUELT

    Vil starte nytt pizzaeventyr: – Vi ser for oss 100 til 150 utsalgssteder over hele landet

    7 MÅNEDER SIDEN
  4. AKTUELT

    Disse spisestedene kommer til Stavanger i 2020

    5 MÅNEDER SIDEN
  5. AKTUELT

    Planen var å åpne i 2020. Hva tenker de nå?

    2 MÅNEDER SIDEN
  6. AKTUELT

    24 spisesteder som åpnet i Stavanger i året som gikk

    5 MÅNEDER SIDEN