Populær burgerkjede tar over disse lokalene
Pizzacos gamle utsalgssted på Madla blir burgersjappe. Her skal Hekkan åpne i løpet av våren.
– Planen er foreløpig å åpne i løpet av april, helst før påske, sier Ole Dysjaland.
Hekkan-gründeren forteller at selskapet sikret seg lokalet like etter jul. Det har stått tomt siden Pizzaco la ned filialen på Madla i månedsskiftet november/desember.
– Kapasiteten er sprengt
I dag har Hekkan utsalgssteder i Stavanger, Sandnes og Bryne. Alle filialene ligger i sentrum.
Dysjaland forteller at det er flere årsaker til at burgerkjeden nå velger å etablere seg utenfor sentrumskjernen.
Åpner ny restaurant: – Først i Norge med noen av rettene
Kan du ta med hunden på kafé eller bar?
– Kapasiteten i Stavanger er sprengt. Vi ønsker å avlaste filialen i Pedersgata samtidig som vi tar en større del av markedet.
– I tillegg er Madla et viktig take away-område med nærhet til andre deler av byen som Sunde, Madlasandnes, Stokka, Hafrsfjord, til og med Tananger. Lokalet ligger i nærheten av et kjøpesenter med et godt mattilbud mange benytter seg av, sier Dysjaland.
God butikk
Hekkan startet opp i Sandnes i 2017 og har blitt en take away-favoritt på Nord-Jæren.
Regnskapet for filialen i Sandnes viser at burgersjappa omsatte for 10,4 millioner i 2020 og gikk med 1,3 millioner i overskudd, viser tall fra Proff.no.
I Stavanger var omsetningen på 13,3 millioner det samme året. Dette ga et overskudd på 1,25 millioner kroner.
Restauranten «ingen» har hørt om topper takeaway-liste
Ny restaurant skal flytte inn i historisk industribygg i østre bydel
Dette er penger som blant har gått til å starte opp andre konsepter som Diggbar og Punk Sushi, men som også brukes for å få Hekkan til Madla.
– Etableringskostnadene på Madla er heldigvis ikke altfor store siden det har vært matproduksjon i lokalene tidligere. Skulle vi tatt over lokalene til en klesbutikk hadde det kostet oss mye mer. Her er det i hovedsak kun ventilasjonsanlegget som trenger en oppgradering, sier Dysjaland.
Planen var å åpne en take away, men så dukket bar-ideen opp
Hekkan-eierne fulgte mottoet til Ole Brumm og sa «Ja, takk, begge deler». Slik ble utestedet Diggbar til. Til helga er det åpningsfest i Vågsgata i Sandnes.
Relaterte artikler
- AKTUELT19 spisesteder som åpnet i Stavanger og Sandnes i fjor7 MÅNEDER SIDEN
- AKTUELTStartet med smoothie-sykkel, nå åpner kafeen flere steder2 DAGER SIDEN
- AKTUELTTakeaway-uke i mars: Disse restaurantene blir med6 MÅNEDER SIDEN
- AKTUELTSatsar vidare i regionen: Nye sushirestaurantar pluss eit nytt konsept2 MÅNEDER SIDEN
- AKTUELTDenne nye kafeen satser på drikken «alle» snakker om9 MÅNEDER SIDEN
- AKTUELTStorfornøyd etter åpningen i Stavanger: Åpner enda et spisested på Nord-Jæren7 MÅNEDER SIDEN