Aktuelt

Sabi Sushi åpner på Tasta og varsler flere nyetableringer

Etter det Byas kjenner til er sushikjeden også på jakt etter lokaler i Tananger og Sola.

Publisert:

  • Håvard Tanche-Larsen Knutsen

Sabi Sushi har tatt over et tidligere tannlegekontor i Randabergveien på Tasta. Planlagt åpning er i midten av januar. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

– Inngangen blir her, så kommer kassen her, og over her skal vi ha en makistasjon, sier Gunnar Øvestad.

Han løfter blikket opp og ned fra plantegningene han holder i venstrehånden, mens han peker med høyre.

I begynnelsen av oktober rykket håndverkerne inn i Randabergveien 28 på Tasta. Det tidligere tannlegekontoret skal bli Sabi Sushis niende take away-utsalg i Rogaland, det fjerde i Stavanger.

– Det er klart det blir spennende. Jeg tror nok dette er noe bydelen har ventet på, sier Øvestad.

  • Følg Byas.no på Instagram!

Gunnar Øvestad er franchisetaker hos Sabi og driver fra før Sabi Sushi Madla. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

Ser eter flere lokaler

Sushi er ikke ukjent kost for den tidligere pizzakokken. Tidligere drev han Pizzahuset i Madlakrossen, men ble franchisetaker hos Sabi for fire år siden.

Nå går han og to andre eiere inn med totalt 1,8 millioner kroner for å få sushikjeden til Tasta. Øvestad står bak halvparten av investeringskostnadene og blir dermed største eier.

Daglig leder i Sabi Sushi Stavanger, Roger Asakil Joya, sier at Tasta-etableringen har vært ønsket lenge.

– Det er en bydel hvor det bor mange mennesker. Derfor ser vi helt klart gode muligheter her, sier han til Byas.

I løpet av de neste to årene varsler Joya at det vil komme flere Sabi-utsalg i regionen. På nåværende tidspunkt ønsker han ikke å si hvor, men etter det Byas kjenner til er sushikjeden på jakt etter lokaler i Tananger og Sola.

Enn så lenge har det vært utvidelsene på Østlandet som har tatt opp mesteparten av tiden. Her har Sabi Sushi nå fem restauranter og take away-utslag. Det har også vært snakk om å utvide til Bergen, men disse planene er foreløpig lagt på is.

Ikke så mye som minner om en take away, ennå. Menyen blir lik som de andre take away-restaurantene til Sabi Sushi. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

God drift

Det var Sabi Sushi som henvendte seg til Øvestad og spurte om han var interessert i å starte opp et nytt utsalg i en annen bydel.

– Utsalget på Madla går godt, i tillegg spiser folk bare mer og mer sushi, sier Øvestad om årsaken til han takket ja.

Omsetningen til Sabi Sushi Madla har økt år for år. Ifølge regnskapsnettstedet Proff har omsetningen gått fra 8,6 til 11,2 millioner kroner de siste tre årene. I fjor gikk take away-restauranten med millionoverskudd.

Men det er fortsatt en del arbeid som gjenstår før lokalet på Tasta er klart til bruk. Øvestad sier at planlagt åpning er i midten av januar.

– Er det du som tar på deg jobben med å få Sabi til Tananger eller Sola også?

– He he, nå får vi konsentrere oss om Sabi på Tasta først, tror jeg, sier Øvestad.

MER FRA BYAS:

LES MER:

Fortou utvider med nytt bar- og matkonsept på Storhaug

LES MER:

Hekkan Burger åpner i Stavanger i februar 2019

LES MER:

Ostehuset åpner på Domkirkeplassen

LES MER:

Vil inndra skjenkebevillingen til BAR Social Eating

Publisert:

  1. Sabi Sushi
  2. Tasta
  3. Stavanger
  4. Mat og drikke

Sabi Sushi kommer til Sola

Sushikjeden åpner utsalg i Solakrossen ved årsskiftet 2020.

Publisert:

  • Tone Pedersen

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Få oversikten: Disse nye restaurantene kommer til Stavanger
    2 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Pedersgata blir enveiskjørt: – Små endringer kan få store konsekvenser
    10 MÅNEDER SIDEN
  3. AKTUELT
    En av Japans beste sushi-kokker kommer til Sandnes
    2 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Alex Sushi i Stavanger stenger dørene
    2 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    Målet er 50 restauranter over hele landet: Nå kommer kjeden til Stavanger
    8 MÅNEDER SIDEN
  6. AKTUELT
    The Shack åpner på Madla - og røper Norges-planer
    9 MÅNEDER SIDEN