Da Olivia åpnet i Stavanger i mai 2018, var beskjeden at gruppen ikke kom til å utvide mer - og at restauranten på Torget ville bli kjedens siste i Norge.

Nå er det imidlertid klart at Olivia også skal etablere seg i Sandnes, melder Sandnesposten.

Senterleder Bente Hetland på Amfi Vågen forteller til avisa at spisestedet skal overta lokalene til Big Horn - og enda litt til:

• Følg Byas på Instagram!

– Dette blir vår største etablering med over 700 spiseplasser og lokalet vil komme på tre plan.

• Aftenbladet: Slik blir Amfi Vågen: - Vi håper å ha mye klart til våren

Amfi Vågen er det første av Thons over 80 kjøpesentre som får inn en Olivia-restaurant, ifølge senterlederen.

– Det er vi veldig stolte over, sier hun til Sandnesposten.

Direktør i restaurantkjeden, Bent Finset mener Olivia i Sandnes kommer til å bli «en destinasjon».

– Her i Sandnes gjør vi noe vi aldri har gjort før ved å kombinere bar, takterrasse og restaurant. Faktisk blir det en av Norges aller største takterrasser, forteller han til Sandnesposten.

Totalt skal det ansettes opp mot 100 personer, men antallet justeres ut ifra sesong, ifølge Finset.