Aktuelt

Anmeldelse 26 North: Nordisk i toppklassen

Stavanger har fått et nytt tilskudd i øverste sjikt.

Publisert:
  • Jan-Erik Larsen
Lokalet har et bistropreg, med mange moderne møbler, men servitør i dongeri understreker den uhøytidelige stilen.

Hvor: Løkkeveien 26, Stavanger </br>

Nett: 26north.no</br>

Karakter: 5

Velkommen til oss.

På lun dansk blir vi satt til bords på Radisson Blu Royals nye hotellrestaurant, som har vært gjenstand for ulike konsepter siden hotellet åpnet i 1987.

Nå styrer svenske Kristoffer Ingemansson på kjøkkenet, og man har lagt et nordisk preg på menyen, fra forrettene, via middag og til det søte punktum.

Når maten i tillegg er av høy kvalitet, er det lov å håpe at dette blir verdsatt av publikum, selv i nedgangstider.

Følg Byas.no på Facebook!

LES MER:

* Vi snakket med 26 North i forkant av åpningen Her skal en helt ny restaurant satse på fjord, gård og skog .

Fjord og vidde

Restauranten har hentet sitt navn fra gatenenummeret (Løkkeveien 26) og beliggenhet nord i byen.

Lokalet har et bistropreg, med moderne møbler, mens servitør i dongeri understreker den litt uhøytidlige stilen.

Matmessig spenner maten fra fjorder, gårdsbruk og vill skog, og forrettene er lagt opp slik til at man kan dele med hverandre. Da får du med deg ulike smaker (forutsatt at man ikke spiser alene).

Kjøttet var prima stekt og smakene virkelig førsteklasses.

Etter å ha blitt ønsket velkommen med smakfullt og hjemmebakt brød med valnøtt og timian, med smør og aioli som tilbehør, presenterte vår hyggelige og kunnskapsrike servitør fra Jylland hver eneste rett, og guidet oss inn på to ulike forretter: elgsliders og vårruller av kongekrabbe.

Det hele ble servert på et avkapp fra en trestamme, for å understreke at naturen spiller en hovedrolle.

Elgsliders og krabbe kom i tre serveringsstykker, og vi måtte medgi at det var fortreffelig å kunne dele smaker av både hav og skogens konge.

Kjøttet var prima stekt og smakene virkelig førsteklasses.

Mat blir servert på et avkapp fra en trestamme, for å understreke at naturen spiller en hovedrolle.

Smakfullt lam

Vinkartet er ikke veldig omfattende, men med 12 røde (450-890 kroner) og 11 hvite, samt champagne og musserende, vil de fleste finne en grei ledsager til maten.

Vi plukket i øvre sjikt, og fikk en flott en Barolo (Ricossa 2011), som sto perfekt til hovedretten, lam fra Trollheimen, ypperlig stekt til medium minus og saftig i konsistensen.

Tilbehøret må betales, men til gjengjeld satte trøffelchipsen vi valgte (75 kroner) en ekstra piff på måltidet.

LES MER:

* Hørt om særere hobby? - Jeg har aldri brukt det som sjekketriks, for å si det sånn

Tam ost

Vi hadde fortsatt plass til mer, og gikk etter husets ostefjøl, med seks ulike varianter. Det var dessverre aftenens nedtur.

Med all respekt for norske osteprodusenter, så var de fire fastostene nokså identitetsløse, de smakte rimelig likt og hadde ingen pondus.

Kanskje bør man vurdere en liten tur utenfor Norden på ostesiden?

Geitosten ga heller ikke mye, blåmuggen var den eneste som sparket litt.

Kanskje bør man vurdere en liten tur utenfor Norden på ostesiden? Da ostefatet kom på bordet, fikk vi merkelig nok også utvalget av desserter (deriblant iskrem) samtidig.

Men bare sekunder senere så vår danske kelner kollegaens fadese:

– Slik skal det ikke være, repliserte han og lovet at kjøkkenet skulle lage dessertutvalget på ny.

Som sagt så gjort. Sammen med et glass søt sørafrikansk Nederbourg Noble fikk vi en finfin avrunding av taffelet.

LES MER:

* Kristina (26) merker folk for livet

Leverer så det holder

Sluttregningen kom på 2700 kroner, medregnet et glass øl ved ankomst, fire retter og vin av beste merke.

Restauranten har hentet sitt navn fra gatenenummeret.

Ikke veldig billig, men det er hyggelig å kunne konstatere at 26 North har lagt listen høyt og foreløpig leverer så det holder.

Så kan man gjerne få litt mer spenst på ostene.

Flere anmeldelser:

LES MER:

Mama Afrika: Et mekka for vegetarianere, men desserten er uspiselig

LES MER:

Zuoq: Stappmett på pakistansk

LES MER:

Shin Sushi: Billig sushi, ujevn kvalitet

LES MER:

Døgnvill: Byens beste burger

LES MER:

Los Tacos: Ay, caramba!

LES MER:

Salza: Kjøkkenet har litt å gå på

LES MER:

The Shack: Lett å forstå hvorfor køen er så lang

LES MER:

Fogo: Her blir du mett!

LES MER:

Tango: En av landets beste restauranter

LES MER:

Varmen (Scandic City): Ta turen inn i Varmen. Du vil ikke angre.

LES MER:

Sabi Omakase: Kan ikke sammenlignes med noe annet i byen

LES MER:

Byrkjedalstunet: Et helt greit måltid hjemmelaget mat

LES MER:

Sola strandhotell: En veldig sterk 4-er

LES MER:

Kita Deja Vu By Night: Et spennende tilskudd i Stavanger

LES MER:

Spiseriet: Fortsatt en av byens beste

LES MER:

Amici: Solid og hjemmelaget mat

LES MER:

Hall Toll: Smell på Skansen

LES MER:

Big Horn Steak House: Utrivelig, uinspirert biff

LES MER:

Egget: Byens beste deal?

LES MER:

City Bistro: Veldig god mat til hyggelige priser

LES MER:

XO Bar & Restaurant: Grei nok burger, herlig komle

LES MER:

Sabi Sushi Sandnes: God sushi, trist lokale

LES MER:

Allegro: Bravissimo! Velkommen tilbake

LES MER:

Kitchen&Table: - Meget god valuta for pengene

LES MER:

Bevaremegvel! Hva mer kan man ønske seg?

LES MER:

Charles & De: Holder fortsatt formen

Publisert:
  1. Stavanger
  2. Restaurant

Anmeldelse Brasserie-X: Tar ikke helt av

Brasserie-X, ved rullebanen på Sola har gode intensjoner, men maten løfter seg ikke til det store takeoff-et.

Oppdatert:
  • Jan-Erik Larsen

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Anmeldelse :vju Restaurant: Trøbbel i tårnet
    6 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Anmeldelse Matmagasinet: Har hatt godt av flyttingen
    5 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Anmeldelse: Helt greit nede hos Sørensen
    5 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Anmeldelse Grand Restaurant: Nedtur i Okka by
    5 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    Anmeldelse Tango: Holder stand som en av de aller beste restaurantene i distriktet
    5 ÅR SIDEN
  6. AKTUELT
    Anmeldelse Déjà Vu: God mat, grei pris, men servicen...
    4 ÅR SIDEN