Anmeldelse 26 North: Nordisk i toppklassen
Stavanger har fått et nytt tilskudd i øverste sjikt.
Hvor: Løkkeveien 26, Stavanger </br>
Nett: 26north.no</br>
Karakter: 5
Velkommen til oss.
På lun dansk blir vi satt til bords på Radisson Blu Royals nye hotellrestaurant, som har vært gjenstand for ulike konsepter siden hotellet åpnet i 1987.
Nå styrer svenske Kristoffer Ingemansson på kjøkkenet, og man har lagt et nordisk preg på menyen, fra forrettene, via middag og til det søte punktum.
Når maten i tillegg er av høy kvalitet, er det lov å håpe at dette blir verdsatt av publikum, selv i nedgangstider.
* Vi snakket med 26 North i forkant av åpningen Her skal en helt ny restaurant satse på fjord, gård og skog .
Fjord og vidde
Restauranten har hentet sitt navn fra gatenenummeret (Løkkeveien 26) og beliggenhet nord i byen.
Lokalet har et bistropreg, med moderne møbler, mens servitør i dongeri understreker den litt uhøytidlige stilen.
Matmessig spenner maten fra fjorder, gårdsbruk og vill skog, og forrettene er lagt opp slik til at man kan dele med hverandre. Da får du med deg ulike smaker (forutsatt at man ikke spiser alene).
Kjøttet var prima stekt og smakene virkelig førsteklasses.
Etter å ha blitt ønsket velkommen med smakfullt og hjemmebakt brød med valnøtt og timian, med smør og aioli som tilbehør, presenterte vår hyggelige og kunnskapsrike servitør fra Jylland hver eneste rett, og guidet oss inn på to ulike forretter: elgsliders og vårruller av kongekrabbe.
Det hele ble servert på et avkapp fra en trestamme, for å understreke at naturen spiller en hovedrolle.
Elgsliders og krabbe kom i tre serveringsstykker, og vi måtte medgi at det var fortreffelig å kunne dele smaker av både hav og skogens konge.
Kjøttet var prima stekt og smakene virkelig førsteklasses.
Smakfullt lam
Vinkartet er ikke veldig omfattende, men med 12 røde (450-890 kroner) og 11 hvite, samt champagne og musserende, vil de fleste finne en grei ledsager til maten.
Vi plukket i øvre sjikt, og fikk en flott en Barolo (Ricossa 2011), som sto perfekt til hovedretten, lam fra Trollheimen, ypperlig stekt til medium minus og saftig i konsistensen.
Tilbehøret må betales, men til gjengjeld satte trøffelchipsen vi valgte (75 kroner) en ekstra piff på måltidet.
* Hørt om særere hobby? - Jeg har aldri brukt det som sjekketriks, for å si det sånn
Tam ost
Vi hadde fortsatt plass til mer, og gikk etter husets ostefjøl, med seks ulike varianter. Det var dessverre aftenens nedtur.
Med all respekt for norske osteprodusenter, så var de fire fastostene nokså identitetsløse, de smakte rimelig likt og hadde ingen pondus.
Kanskje bør man vurdere en liten tur utenfor Norden på ostesiden?
Geitosten ga heller ikke mye, blåmuggen var den eneste som sparket litt.
Kanskje bør man vurdere en liten tur utenfor Norden på ostesiden? Da ostefatet kom på bordet, fikk vi merkelig nok også utvalget av desserter (deriblant iskrem) samtidig.
Men bare sekunder senere så vår danske kelner kollegaens fadese:
– Slik skal det ikke være, repliserte han og lovet at kjøkkenet skulle lage dessertutvalget på ny.
Som sagt så gjort. Sammen med et glass søt sørafrikansk Nederbourg Noble fikk vi en finfin avrunding av taffelet.
* Kristina (26) merker folk for livet
Leverer så det holder
Sluttregningen kom på 2700 kroner, medregnet et glass øl ved ankomst, fire retter og vin av beste merke.
Restauranten har hentet sitt navn fra gatenenummeret.
Ikke veldig billig, men det er hyggelig å kunne konstatere at 26 North har lagt listen høyt og foreløpig leverer så det holder.
Så kan man gjerne få litt mer spenst på ostene.
Flere anmeldelser:
Les også
Mama Afrika: Et mekka for vegetarianere, men desserten er uspiselig
Zuoq: Stappmett på pakistansk
Shin Sushi: Billig sushi, ujevn kvalitet
Døgnvill: Byens beste burger
Los Tacos: Ay, caramba!
Salza: Kjøkkenet har litt å gå på
The Shack: Lett å forstå hvorfor køen er så lang
Fogo: Her blir du mett!
Tango: En av landets beste restauranter
Varmen (Scandic City): Ta turen inn i Varmen. Du vil ikke angre.
Sabi Omakase: Kan ikke sammenlignes med noe annet i byen
Byrkjedalstunet: Et helt greit måltid hjemmelaget mat
Sola strandhotell: En veldig sterk 4-er
Kita Deja Vu By Night: Et spennende tilskudd i Stavanger
Spiseriet: Fortsatt en av byens beste
Amici: Solid og hjemmelaget mat
Hall Toll: Smell på Skansen
Big Horn Steak House: Utrivelig, uinspirert biff
Egget: Byens beste deal?
City Bistro: Veldig god mat til hyggelige priser
XO Bar & Restaurant: Grei nok burger, herlig komle
Sabi Sushi Sandnes: God sushi, trist lokale
Allegro: Bravissimo! Velkommen tilbake
Kitchen&Table: - Meget god valuta for pengene
Bevaremegvel! Hva mer kan man ønske seg?
Charles & De: Holder fortsatt formen