– Det blir fantastisk. Nesten som en fransk balkong, sier daglig leder Reza Jiktaji.

I lokalene i Østervåg 41 viser han hvordan gjestene skal kunne sitte og se ned på gata fra store vinduer. Før holdt frisørsalongen Kaaral til i lokalet, som nå nå får en skikkelig forvandling.

– Det er en veldig bra beliggenhet. Her går all slags folk fram og tilbake. Vi er også nær Fargegata, sier Jiktaji.

• Følg Byas på Instagram!

Mat hele dagen

Han håper likevel å kunne by på noe litt annet enn andre barer i byen når han og partner Tom Haugvaldstad åpner en gang i vår.

– Det skal bli en kaffebar, og vi skal servere mat i hele åpningstiden. I tillegg til alkohol, sier den erfarne bar-eieren.

Planen er å ha åpent fra klokken 10 til 24 på hverdager, og forhåpentligvis til klokken 2 om natta i helgene.

– Mange stenger matserveringen klokken 22. Vi tenker kanskje noen vil ha noe til ølen sin etter det også. Jeg tror det er behov for dette i Stavanger, sier Jiktaji.

På menyen vil det bli pizza, sandwicher, marinert kjøtt, supper, omeletter, og en del vegetariske alternativer. Han lover også studentrabatt.

– Vi vil også samarbeide med naboene våre, for eksempel Blyge Harry. Folk skal kunne sitte der, men få bestille mat av oss, sier Jiktaji.

Retro-stil

Han har vært i utelivsbransjen i 30 år, og drevet flere barer med ulike konsept i Kirkegata 36. Valentinos, Konsept, Del Mar, Opera og Påfyll er nok kjente navn for mange.

– Nå vil jeg ha en jobb jeg kan ha på dagtid. Jeg elsker å lage mat, så det skal jeg gjøre. Så kan andre få jobbe om kvelden, sier han.

Det blir heller ikke helt samme partyfaktor i Østervåg som på de tidligere utestedene hans.

– På dagtid vil det blir en plass man kan gå med familien. Det blir heller ikke dansegulv om kvelden, men et rolig sted man kan gå for en drink.

Navnet vil han ikke røpe ennå.

– Men det blir interiør i 60–70-tallsstil, med plass til rundt 100 gjester.