Siv Helen og Merete har åpnet spesialbutikk for kaffe og te i Breigata
Fredag åpnet Helmer Te og Kaffe i de gamle lokalene til Acne Studios i Breigata. – Dette tror jeg byen trenger, sier en av gründerne, Merete Brathetland.
Siv Helen Østerhus og Merete Brathetland har lekt med tanken om å åpne en spesialbutikk for te og kaffe i mange år. Denne fredagen ble drømmen virkelighet. FOTO: Ingebjørg Iversen
Det er tydelig at de to gründerne, Siv Helen Østerhus og Merete Brathetland, har gledet seg til å åpne spesialbutikken sin, som skal selge kaffe og te.
De skal også servere kaffe, og på tirsdag var de på baristakurs med Tim Wendelboe for å lære seg alt til åpningen.
Selger kaffe i poser og i kopp
Grunnen til at de ville ha en butikk som spesialiserer seg på kaffe og te, er ganske enkel - de elsker kaffe og te.
Kaffen kan man drikke i vinduskarmen eller sofaen i butikken, eller så kan man ta den med seg.
Særlig bakgrunn i faget har de ikke - Østerhus er ergoterapeut og Brathetland er tannlege.
– Men kaffe, er det så bra for tennene, Brathetland?
– Det er bra for businessen, ler hun.
Her har Helmer flyttet inn. De er storfornøyde med nabolaget, og føler seg hjertelig tatt i mot. FOTO: Ingebjørg Iversen
– Vi skal bli gode
Selv om at de ikke kan så mye om kaffebrygging og te helt enda, elsker de å «skape noe».
– Vi skal bli gode, forsikrer Østerhus.
I butikken vil det være mulig å kjøpe ulike typer kaffe og espresso, og utstyr til å trakte det, hvis du trenger det.
– Er det kaffe man kan trakte i moccamasteren?
– Vi kan kverne til alt, sier Østerhus.
LES OGSÅ:
Her må du legge fra deg mobilen når du drikker kaffe
Åpningsdatoen er klar for Starbucks på Arkaden
Gründerne selger kaffe og espresso, i tillegg til konfekt, te og kaffeutstyr. FOTO: Ingebjørg Iversen
Hvor kommer navnet fra?
Navnet kommer av navnene til de to - Hel fra Helen og Mer fra Merete sitt navn.
– Vi er kjempefornøyde med navnet, sier de.
Med seg på laget har de Sjokoladepiken, som har laget konfekt som de selger i butikken.
Godt tatt imot
– Vi har blitt så godt tatt imot av nabolaget her, jeg blir helt overveldet, sier Østerhus.
– Det er nesten som å flytte inn i et nytt hus. Vi har gode naboer, supplerer Brathetland.
I går kom Elise fra Sjokoladepiken og hjalp dem med å pakke og ordne frem til midnatt.
– Hun sto virkelig på, sier Østerhus.
En av teene har fått navnet Fister. I dag lanserte de tolv ulike typer te, og om to uker kommer det tolv til. FOTO: Ingebjørg Iversen
Te med navn fra distriktet
Teen de selger har fått navn fra ulike steder i distriktet, og i dag lanserte de tolv typer. Om to uker, kommer det tolv til.
– Teene skal få bynavn, sier Østerhus.
Nå er de i gang med å sertifisere seg slik at de kan pakke kaffen og teen økologisk selv. På sikt håper de at de kan brenne kaffen selv også.
– Nå velger vi ut en blanding selv og så er det noen som brenner den for oss.
Merete Brathetland holder stolt opp kvitteringen for sitt første salg. - Da jeg låste meg inn i morges, luktet det Oste-Johnsen. Det var nostalgi, det, sier hun. FOTO: Ingebjørg Iversen
Venninner og kollegaer
De to gründerne har vært venninner i ti-tolv år, og det er ikke første gang de jobber sammen. Tidligere har de drevet med blant annet eiendom. De klarer fint å være både venninner og partnere.
– Jeg tror vi utfyller hverandre godt, sier Østerhus.
MER FRA BYAS:
Nå har Fevang-brødrene kjøpt opp hele bygården
Her kommer det kafé, restaurant, uteservering og takeaway
Nye Harry Pepper blir på seks plan
Planen var at restauranten skulle åpne jula 2017. Nå er den endelig klar.
– Jeg er veldig, veldig stolt, sier en av gründerne bak Silk Road Restaurant i Lagårdsveien.
Relaterte artikler
- AKTUELTBoikotter Black Friday: – Vi vil heller be folk betale mer2 ÅR SIDEN
- AKTUELTDette er de nominerte til #byasbeste sentrumsbutikk!1 ÅR SIDEN
- AKTUELTHer er alle #byasbeste-vinnerne3 ÅR SIDEN
- AKTUELTStem og vinn: Hvilken klesbutikk er #byasbeste?4 ÅR SIDEN
- LIVSSTILPress, utbrenthet og søvnløse netter: Slik er det å satse som ung gründer2 ÅR SIDEN
- AKTUELTBli med inn i Stavangers fire bryggerier2 ÅR SIDEN