Aktuelt

Utsalget på Nytorget utvider: – Ingenting er kjekkere enn Fargegata

Bak Til Livet har holdt til på Nytorget siden juni i fjor. I mai er planen å åpne et nytt utsalg på hjørnet av Østervåg og Øvre Holmegate.

Publisert:
  • Håvard Tanche-Larsen Knutsen
    Håvard Tanche-Larsen Knutsen

I de gamle lokalene til matbutikken Bahgi General Trading, åpner kafeen Bak Til Livet. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

«Gled deg!! Her kommer Bak Til Livet», står det på flere av arkene som henger i butikkvinduet.

Daglig leder, Monica Skuterud, bekrefter etableringen.

– Vi fikk nøkkelen 1. februar. Nå jobber vi med å bygge opp butikken, det er en del å ta tak i før vi kan åpne, sier hun.

  • Følg Byas på Instagram!

Skal drive begge steder

Bak Til Livet åpnet på Nytorget i juni. Her får du servert forskjellige salater, tradisjonsrik husmannskost og bakervarer.

Hun understreker at det ikke er snakk om en flytting. Bak Til Livet skal drive begge steder.

LES MER:

Avhengigheten kunne tatt livet av dem, men nå har de funnet en annen rus

LES MER:

Kan vi snakke litt om fenomenet selvmord nå?

– Det er mange som har etterspurt sitteplasser. Så har vi veldig lyst til å komme oss ned i byen. Ingenting er kjekkere enn Fargegata, jeg tror konseptet vårt kan passe bra der, sier hun.

– Det må gå bra for dere når dere åpner to steder på så kort tid?

– Vi startet da det var korona. Gikk inn i en dårlig fellesferie og har fortsatt driften under pandemien. Vi kunne nok hatt det bedre, men vi overlever. Det er noe med det å starte opp, bli kjent og la folk få øynene opp for oss, sier Skuterud.

Monica Skuterud (t.h.) sammen med Kjersti Bjørnsen i forkant av åpningen av Bak Til Livet på Nytorget. Skuterud understreker at driften fortsetter på Nytorget til tross for nyåpningen en kort spasertur unna. FOTO: Håvard Tanche-Larsen Knutsen

Arbeidstrening og ettervern

Bak Til Livet skiller seg ut i miksen av serveringssteder. Det er de ansatte som gjør kafeen spesiell.

Her skal de som trenger hjelp til å komme inn i arbeidslivet få en sjanse. Stikkordene er arbeidstrening og ettervern. Per i dag har kafeen 11 ansatte. Det antallet kommer til å stige når utsalget på hjørnet av Fargegata og Østervåg står klart i mai.

LES MER:

Skal åpne bar og restaurant over to etasjer i Fargegata

LES MER:

Dette bygget i Fargegata er solgt: På sikt kommer nytt serveringssted

– Hos oss er det lov å ha tøffe perioder, men vi hjelper og heier. Dersom noen faller fra, er det viktig for dem å vite at døren ikke lukkes. De må prøve å komme seg til hektene igjen. Det er en stor motivasjon å vite at det er noen som står og venter på deg, sier Skuterud.

Åtte måneders drift har bydd på mange utfordringer, men også mange oppturer.

– Heldigvis er de gode og kjekke sidene flere enn de vonde. Vi er blitt så mye mer enn bare en kafé, sier hun.

Publisert:
  1. Nytorget
  2. Fargegata
  3. Arbeidsliv

Ser for seg 1000 kvadratmeter med mat og drikke på hjørnet av Pedersgata

En frisørsalong, matbutikk og en gammel polkjeller kan bli en ny mathall.

Oppdatert:

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Samarbeid ga resultater: – Mange kommer inn og lurer på hvor det nye burgerstedet er
    16 DAGER SIDEN
  2. KULTUR
    Her er de 10 mest leste sakene på Byas i året som gikk
    2 MÅNEDER SIDEN
  3. AKTUELT
    Dette bygget i Fargegata er solgt: På sikt kommer nytt serveringssted
    27 DAGER SIDEN
  4. KULTUR
    «Fellesverket» kommer til Stavanger
    2 MÅNEDER SIDEN
  5. KULTUR
    Brødrene startet bedriften for et år siden. Nå samarbeider de med amerikansk Grammy-artist
    5 DAGER SIDEN
  6. AKTUELT
    Slik endret skjenkestoppen restaurantene i Sandnes
    29 DAGER SIDEN