Aktuelt

Anmeldelse Mama Afrika: Et mekka for vegetarianere, men desserten er uspiselig

Maten er god. Når det kommer til restaurantopplevelsen, har Mama Afrika mye å gå på.

Publisert:
  • Arild I. Olsson
Vår anmelder har vært på besøk hos Mama Afrika denne uken.

Hvor: Hetlandsgata 6, Stavanger

Nett: mamaafrika.no

Mat: 3Miljø: 4Service: 3

Total: 3

Hetlandsgata er den brosteinlagte, lille bakken mellom Bergelandsgata og Obstfelders plass.

Dreyer holdt til i en diger murbygning med sin omfangsrike, grafiske produksjon her den gang siddiser drev med denslags, nå er det blitt hotell.

En spillebule lurte i et lite hus en del år, og en frisørsalong driver med både sjamponering og klipp opp mot Bergelandsgata.

Nederst i bakken, der en tyrkisk restaurant ruvet i mange år, finner vi Mama Afrika, bare et par kvartaler unna den etiopiske restauranten Gådjå.

Er området mellom Bergelandsgata og Kongsgata i ferd med å bli Stavangers «Lille Afrika»?

Følg Byas.no på Facebook!

Vegetarianermekka

Selv om lokalet er lite, har Mama Afrika fått mye ut av det. Det er 15-20 bord her.

Moderne og fint og med en genuin, men moderne afrikansk touch. Det samme kan man si om maten. Den er kontemporær vestafrikansk med sentralafrikanske innslag og er basert på kylling, fisk, svin, biffkjøtt, reker og flotte risvarianter.

Når vi sitter og venter på hovedretten i 45 minutter og skålen med ødelagt iskrem i 15 minutter, da føler man seg litt glemt.

Maten må sies å være velkrydret, men ikke sterk og bærer preg av påvirkning fra mange forskjellige kulturer - lokale som koloniale.

Flere vegetarretter gjør dessuten restauranten til et mekka for planteetere, de finnes jo også i tallrike varianter på de afrikanske savannene som riktignok ligger østafor det vestafrikanske.

Vi gikk for reker og biffvarianter, da vi var innom. Reker med currysaus, plantainbanan, søtpoteter og ris.

Den namibiske biffen kom med velkrydret BBQ-saus og franske poteter, alt velsmakende, saftig og nylaget.

Mama Afrika i Stavanger.

Uspiselig dessert

Til dessert falt valget på iskrem - rett og slett fordi dessertkartet ikke byr på annet - men den var full av store iskorn og bar preg av å være gammel, smeltet og frosset på ny.

Mama Afrika bør by på noe ved ankomst. Litt brød med olje eller smør, for eksempel.

Dette trekker matkarakteren kraftig ned. Det er for dårlig.

Begge isvariantene vi fikk på bordet var uspiselige. Denslags serverer man ikke betalende gjester.

I påvente av at Mama Afrika skal få skjenkeløyve, lesket vi ganen med helt grei eplemost fra Hansa i Bergen.

Her finnes det bedre, lokale varianter, men det er kanskje glemt når man kan få en knastørr, nedkjølt chablis til de spicy rekene.

Det var gode reker.

Mama Afrika har gjort mye ut av forholdsvis lite lokale.

Ta vare på gjesten

I tillegg til den kornete iskremen finner jeg dessverre mye å trekke for, når det gjelder selve restaurantopplevelsen.

Den imøtekommende og dyktige servitrisen ga oss god service, den skal hun ha, men når vi sitter og venter på hovedretten i 45 minutter og skålen med ødelagt iskrem i 15 minutter, da føler man seg litt glemt.

Mama Afrika bør by på noe ved ankomst. Litt brød med olje eller smør, for eksempel.

Eller kanskje litt sprøstekt yams og plantainbanan som en liten amuse-bouche?

Det er slike ting som gir gjesten en opplevelse av å bli tatt vare på, det korter ventetiden, gir et lite hint om hva som kommer og pirrer appetitten.

Det er ikke så mye som skal til.

Flere anmeldelser:

LES MER:

Zuoq: Stappmett på pakistansk

LES MER:

Shin Sushi: Billig sushi, ujevn kvalitet

LES MER:

Døgnvill: Byens beste burger

LES MER:

Los Tacos: Ay, caramba!

LES MER:

Salza: Kjøkkenet har litt å gå på

LES MER:

The Shack: Lett å forstå hvorfor køen er så lang

LES MER:

Fogo: Her blir du mett!

LES MER:

Tango: En av landets beste restauranter

LES MER:

Varmen (Scandic City): Ta turen inn i Varmen. Du vil ikke angre.

LES MER:

Sabi Omakase: Kan ikke sammenlignes med noe annet i byen

LES MER:

Byrkjedalstunet: Et helt greit måltid hjemmelaget mat

LES MER:

Sola strandhotell: En veldig sterk 4-er

LES MER:

Kita Deja Vu By Night: Et spennende tilskudd i Stavanger

LES MER:

Spiseriet: Fortsatt en av byens beste

LES MER:

Amici: Solid og hjemmelaget mat

LES MER:

Hall Toll: Smell på Skansen

LES MER:

Big Horn Steak House: Utrivelig, uinspirert biff

LES MER:

Egget: Byens beste deal?

LES MER:

City Bistro: Veldig god mat til hyggelige priser

LES MER:

XO Bar & Restaurant: Grei nok burger, herlig komle

LES MER:

Sabi Sushi Sandnes: God sushi, trist lokale

LES MER:

Allegro: Bravissimo! Velkommen tilbake

LES MER:

Kitchen&Table: - Meget god valuta for pengene

LES MER:

Bevaremegvel! Hva mer kan man ønske seg?

LES MER:

Charles & De: Holder fortsatt formen

Publisert:
  1. Anmeldelse
  2. Restaurant

Anmeldelse Café Barrock: «...ingen grunn til å oppsøke restauranten for matens del»

Café Barrock er sikkert et greit sted for folk som vil drikke drinker, men det er ingen grunn til å oppsøke restauranten for matens del.

Publisert:
  • Kine Hult

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Ameldelse Casa Gio: Langsom mat på sitt beste
    6 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Anmeldelse 26 North: Nordisk i toppklassen
    6 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Anmeldelse Chinatown: Mett uten å blakke deg
    6 ÅR SIDEN
  4. LIVSSTIL
    Slik feires valentinesdagen verden rundt
    6 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    Anmeldelse Déjà Vu: God mat, grei pris, men servicen...
    4 ÅR SIDEN
  6. AKTUELT
    Ikke akkurat delikat på Delikatessen
    4 ÅR SIDEN