– Det har ikke akkurat vært «gelato-vær» siden vi åpnet, men det har kommet en del folk innom, forteller Nora Prebensen.

Hun er daglig leder på det nyåpnede stedet Sval – Gelato og kaffe, som per dags dato er Kristiansands eneste gelato-tilbud med fersk, hjemmelaget italiensk is.

Den nyåpnede satsingen holder til i Markensgata 9, som er nabo med bokhandelen Vivo, og Geheb Conditori rett over veien.

Har du også lest om det nye pizza-konseptet på Lund?

Konkurrenter i nærheten

Til tross for at ingen andre kaffebarer selger gelato i byen, er andre utsalgssteder med vanlig iskrem fortsatt konkurrenter for det nyåpnede stedet.

– Vi har McDonalds rett i nærheten, samt Geheb over veien, i tillegg til flere andre steder i Markens som selger is. Så det er ikke tvil om at det er konkurrenter rett i nærheten, forteller Prebensen.

– Hvordan skal stedet klare å overleve i Markens?

– Vi har troen på kundene vil returnere etter de har smakt ekte gelato, i tillegg til kaffen vi tilbyr. Det tar kanskje litt tid å få en fast kundebase, men vi har troen på konseptet. Til høsten tenker vi også å utvide menyen, sier Prebensen videre.

Mindre sukker og naturlige råvarer

Men hva skiller egentlig gelato fra vanlig iskrem?

Restaurantleder Lynda Høy-Petersen har noen essensielle punkter hun vil trekke fram:

– Det er mindre sukkerinnhold enn vanlig iskrem, og råvarene er naturlige og ofte kortreiste. I tillegg brukes det melk istedenfor fløte, forklarer Høy-Petersen.

Har du også lest vårt NoFilter-intervju med varaordfører Tove Welle?

Sunt med konkurranse

Daglig leder på Geheb Conditori, Kjetil Hodne, synes det er positivt at Sval har åpnet dørene rett over gata.

– At det blir enda mer liv og flere tilbud i Markens er alltid positivt, spesielt i den nedre delen hvor vi også holder til.

– Ser du på Sval som en konkurrent for Geheb?

– Vi ser ikke på det som et problem, siden det nærmeste vi kommer deres utvalg er pinneis. Men man må alltid holde seg skjerpet og klar for konkurranse, sier Hodne avslutningsvis.

Se flere bilder fra nyåpnede Sval – Gelato og kaffebar: