Og for bare noen dager siden annonserte det relativt nye burgerkonseptet Birger fra Sandnes at også de utvider horisonten.

– Vi flagget allerede i sommer at vi skulle lete etter riktig lokale i Stavanger. Det var en hel del som skulle på plass før vi kunne utvide, men nå er tiden inne, sier Eivind Rygg, som er daglig leder i Birger Bra Burgere.

Hvor i Stavanger?

Han mener det er naturlig å utvide til Stavanger, og gatekjøkkenet i Sandnes får ofte kunder som tar turen over til lillebror for å spise Birgers burger.

Mange er nysgjerrige på hvor burgersjappa har tenkt å plassere seg i Stavanger, men gatekjøkkenet holder fortsatt kortene tett til brystet.

«Mariero?», spør en Birger-følger på Facebook-siden.

«Det kan du tro!», svarer Birger lurt.

– Det ønsker vi ikke å gå inn på akkurat nå, men jeg kan si at plass nummer to er under bygging. Når vi annonserer hvor det er, ønsker vi også å kunne ha en åpningsdato klar.

Stor konkurranse

Burgere har som kjent vært populær mat lenge, men i løpet av de siste årene har burgeren fått et statusløft. Burgeren har virkelig fått sin renessanse - men da gjerne i en litt høyere kvalitetet - også her i området, som i konseptene til Døgnvill, Birger og The Shack.

– Jeg synes det er veldig bra at kundene stiller høyere krav. Det er et signal på at forbrukeren ønsker kvalitet fremfor masseprodusert mat!

Da er det store spørsmålet. Er det liv laga å plassere enda ei burgersjappe i Stavanger?

– Vi har mange konkurrenter alle veier. Vi jobber knallhardt for å være kundens førstevalg uansett, sier Rygg, som ser positivt på fremtiden.

Målet er at konseptet skal ekspandere ytterligere, men alt til sin tid, påpeker han.

– Birger skal etter hvert ha god dekning her i området, lover han.