Jacob (30) flyttet hjemmefra som 15-åring. Nå er han ny sjef i Mathallen
Et halvt år etter at Mathallen i Stavanger åpnet dørene er en ny sjef på plass.
Rundt tre uker er gått siden Jacob Helle for fullt tok over som daglig leder i Mathallen, etter at Whitney Love valgte å gå egne veier .
Da er det på tide å finne mer ut om hvem denne mannen er.
– Hvor gammel er du?
– 30. Eller...tyveårene, kan du skrive.
Fra Sirdal til byen
Jacob har i løpet av disse årene vært ganske mye i Sirdal, mer enn de fleste av oss. Han vokste nemlig opp der.
– Det var veldig fint. Vi kunne springe ute hele dagen, noe mange gjerne går glipp av i byen. Så lærte jeg fort hvor maten kommer fra, jeg så det jo med egne øyne, sier han, på kanskje bittelitt bred stavangerdialekt.
Man tror gjerne man vet alt når man er 15, uten at man egentlig gjør det.
Som kjent blir Sirdal stappfullt av Stavanger-folk i helgene, og Jacob (som hadde årskort i trekket nesten hvert år) ble venner med flere av hytte- og skituristene.
– Det er en litt splittet greie i Sirdal om hva som er «byen» av Stavanger og Sandnes. I mine øyne ble det fort Stavanger, sier han.
- 10 grunner til at Stavanger er den beste byen i verden
– Burde bodd hjemme lenger
Derfor flyttet han som 15-åring hit for å få på videregående.
– Det var veldig kjekt da, men når jeg ser tilbake hadde jeg nok hatt godt av å bo hjemme litt lenger. Man tror gjerne man vet alt når man er 15, uten at man egentlig gjør det.
Allerede da formet veien mot Mathallen seg. Jacob gikk «Hotell og næring» på Godalen i ett år, før han valgte å studere salg og økonomi-fag videre.
Før han fikk jobben i Mathallen jobbet han ett år i Kristiansand, hvor han hadde ansvar for hårproduktsalg til sør-vestlandet.
– Interessant, men ikke helt min kopp te, sier han.
Guttetur til restauranter
Det er derimot mat. Når Jacob og vennene drar på guttetur, er det gjerne Michelin-restauranter som skal besøkes (fun fact: En av kokkene på Michelinstjernevinner Renaa jobber også litt i Mathallen).
Interessen for god mat har han nok fått fra "na mor", som drev Kvæven kro i 36 år.
Han hadde faktisk selv tenkt på at det brude vært en Mathall i Stavanger, uten at han visste at noen hadde planer om akkurat det.
Kanskje søndagsåpent
Noe av det han liker best med Mathallen er beliggenheten. Ikke bare fordi det tar ham to minutter å gå til jobb fra der han bor, men fordi han vil at Mathallen skal bidra til et levende sentrum øst i byen.
Nå jobber jeg egentlig på fritiden. Ellers er jeg glad i langrenn, Spania og en god sofa.
Han lover store forandringer for Mathallen i tiden som kommer.
– Det blir både bedre lunsjtilbud, mer aktivitet i lagerhallen og sannsynligvis søndagsåpent.
- Dette skjer med kroppen din hvis du slutter å spise kjøtt
I Mathallen jobber han mest med regnskap, rapporter og annet kontorarbeid, men du kan også finne ham bak disken.
På videregående jobbet han som barista på Amy's kaffebar, og han kan fortsatt lage kaffe.
– Hva gjør du på fritiden, da?
– Nå jobber jeg egentlig på fritiden. Ellers er jeg glad i langrenn, Spania og en god sofa. Det kommer an på hvordan dagen har vært.
Mer fra Byas.no:
* Erlend (21) startet med import av laserpenner som 12-åring. 10 år senere har han solgt fire virksomheter
* Siri (28) gjør det bra i motehovedstaden - nå vil hun levere i oljehovedstaden
* De savnet et sted å kjøpe en sunn smoothie og en sandwich. Det har de gjort noe med
Whitney Love slutter i Mathallen: - Selvfølgelig er det trist!
Skal i gang med nye matprosjekter på egenhånd.
Relaterte artikler
- AKTUELTJulia Wong (21) fra Sandnes kan innta Stortinget neste år, men hvem er hun egentlig?7 ÅR SIDEN
- AKTUELT– Du har ingenting å tape, plutselig kan du få venner for livet!6 ÅR SIDEN
- AKTUELTSatser på spansk og latin-amerikansk mat4 ÅR SIDEN
- AKTUELTHer kan du sjekke smileyen på ditt favorittspisested6 ÅR SIDEN
- AKTUELT7 ting du bør få med deg under Den spiselige byfest 20167 ÅR SIDEN
- AKTUELTDjesa reiser Europa rundt i en rosa varebil1 ÅR SIDEN
