Aktuelt

Nordmenn kjøper tonnevis mindre rødt kjøtt

Hittil i år er det blitt solgt 668 tonn mindre rødt kjøtt enn i samme periode i fjor, viser ferske tall fra dagligvarebutikker.

Oppdatert:
  • Tor-Arne Vikingstad
    Tor-Arne Vikingstad

Vegetaralternativer til kjøtt blir stadig mer populært. Vegetarburgeren til Impossible Foods krever 95 prosent mindre land og slipper ut 87 prosent mindre klimagasser. FOTO: Impossible Foods

Hittil i år er det blitt solgt 668 tonn mindre rødt kjøtt enn i samme periode i fjor.

Tallene gjelder salg i dagligvarebutikkene i Norgesgruppen, Coop, Rema 1000 og Bunnpris, og er hentet fra analyseselskapet Nielsen.

– Kjøttforbruket i Norge har økt gjennom hele 1900-tallet, og spesielt etter 80-tallet og fram til nå. Det interessante nå er at forbruket av rødt kjøtt har stagnert og så hatt en nedgang det siste året, sier SIFO-forsker Annechen Bahr Bugge til Dagsavisen.

Nedgangen fra januar til midten av juni i år ligger på 4,1 prosent.

  • Følg Byas.no på Facebook!

Kunstig kjøtt i landets lengste kjøttdisk

I 2040 vil mesteparten av «kjøtt» være dyrket i lab eller være plantebasert, ifølge en ny rapport fra AT Kearney. En av dem som selger det populære Beyond Meat, et vegansk produkt laget av blant annet erteprotein, er tradisjonsrike A. Idsøe i Verksgata i Stavanger.

– Vi fikk inn Beyond Meat for to, tre måneder siden, og det har gått over all forventning, forteller butikksjef Thomas Ottesen.

Idsøe har solgt kjøtt i Stavanger i over 175 år fra Norges lengste kjøttdisk. Butikksjefen forteller at de er blant de første i Norge til å importere Beyond Meats pølser, i tillegg til de populære burgerne.

– Når folk har middagsselskap, så er det som regel noen vegetarianere. Da stiller vi med et fullverdig alternativ til de i butikken vår, fortsetter Thomas Ottesen, som presiserer at salget av rødt kjøtt hos Idsøe har holdt seg stabilt.

Nå får du også laboratoriedyrket pølser og burgere hos Idsøe i Stavanger FOTO: Tor-Arne Vikingstad

LES MER:

Sunny åpner vegetarvennlig kafé i Stavanger

– Trenden vil fortsette

En annen aktør som serverer Beyond Meat er Inside Stavanger. Daglig leder Trond Larsen forteller at opptil 15 til 20 prosent av alle burgere de selger er plantebasert.

– Det stiger for hver dag. Vi ser også at mange som vanligvis sverger til kjøtt blir positivt overrasket når de prøver vårt veganske alternativ, forteller Larsen.

Beyond Meat slapp nylig resultatene sine for første kvartal i 2019. De solgte plantebasert mat for 40,2 millioner dollar i løpet av tre måneder – en økning på 140 prosent fra første kvartal året før.

Selskapet venter å omsette for 210 millioner dollar totalt i år. Det er 1,8 milliarder norske kroner, regnet etter dagens kurs.

Rapporten fra AT Kerney forteller at trenden vil fortsette. De estimerer at i 2040 vil 60 prosent av alt kjøtt være laget av andre ting enn døde dyr.

A.T. Kearney viser at salg av labratoriedyrket kjøtt vil øke fremover FOTO: United Nations, World Bank, Expert interviews; A.T. Kearney analysis

Økt bevissthet

I juni kom Brennpunkt-dokumentaren «Griseindustriens Hemmeligheter», som rystet både industrien og kjøpsvanene til det norske folk. Norun Haugen jobbet ved totalt 13 grisefarmer i fem år med skjult kamera.

Dokumentaren er så langt sett av nesten 400.000, til tross for at den kom ut for under en måned siden.

Nedgangen av kjøttsalg gjelder for øvrig kun rødt kjøtt, og tallene fra undersøkelsen viser at kjøtt generelt har hatt en økning de siste fem årene.

– Det er viktig å ha et alternativ til vegetarianere og veganer i middagsselskapet, forteller butikksjef hos A. Idsøe, Thomas Ottesen. FOTO: Jonas Haarr Friestad

Publisert:
Oppdatert:
  1. Kjøtt
  2. Klima

Anslår at over 30.000 besøkte årets Spiselig byfest

Det er ikke bare besøkstallene som er rekordhøye, også salget gikk over all forventning.

Oppdatert:

Relaterte artikler

  1. LIVSSTIL
    Vegetarianerbesøk i jula? Dette gjør du!
    4 MÅNEDER SIDEN
  2. LIVSSTIL
    Vegetarianerbesøk i jula? Dette gjør du!
    1 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Det viser seg at Carl I. Hagen og Greta Thunberg har noe til felles
    2 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    «Kolumbus har ein lang, lang veg å køyre før dei kjem fram til siste haldeplass med busstilbodet»
    2 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    Disse partiene skal UiA-studentene stemme på
    2 ÅR SIDEN
  6. AKTUELT
    Hundrevis av enga­sjerte i Kristian­sand brølte for klimaet: – Kloden har fått feber
    2 ÅR SIDEN