– Vi digger Sandnes, og syns byen har en spennende matscene og kule tilbydere, sier Fly Chicken-gründer Amanda Kausland til Byas.

• Følg Byas på Instagram!

Fly Chicken planlegger nemlig å åpne sitt andre spisested på Nord-Jæren denne våren. Den første åpnet i Pedersgata i Stavanger i slutten av september i fjor.

– Vi er veldig takknemlige for oppmøtet og responsen i Stavanger! Vi har også et dedikert team som gjør en god jobb. Det er viktig, sier Kausland.

Fritert kylling på menyen

Restauranten i Sandnes blir den tiende i Norge. Hovedingrediensen på menyen til Fly Chicken er fritert kylling.

– Jeg verdsetter et digg fast food-måltid, og savnet fritert kylling. Da utviklet ønsket seg om å starte et fried chicken konsept i Norge, med fokus på kvalitet og bra råvarer, sa gründer Carl Fredrik Nordberg Schjøtt-Falster til Byas i høst.

Kyllingen kan du få i for eksempel brioche eller croissant, eller som rene kyllingvinger eller lår. Maten kan du ta med deg som take away, men det er også sitteplasser.

Som i Stavanger, blir det også arkadespill i lokalet. Dette er noe Fly Chicken har i de fleste av lokalene sine. Målet er å dra kundene tilbake til en tid hvor alt var litt mer «chill», sier gründerne.

Inn i Øglændkvartalet

Fly Chicken blir en av flere aktører som skal inn i bygget i Erling Skjalgsons gate 2 i Øglændkvartalet, som etter planen skal stå klart i mars i år.

Hele første etasje i bygget skal være næringslokaler, mens det i etasjene over blir leiligheter.

– Vi satser på å åpne i slutten av mars, avhengig av ferdigstillelse av lokalet, sier Kausland, og legger til:

– Vi håper på en varm mottakelse! Det blir spennende, og lokalet blir «superfly».