2000 naanbrød forsvinner fort på en lørdag, ifølge Ahmad Ahmed, han er daglig leder ved Internasjonalt Matsenter (IMS, altså) i Østre bydel.

Omtrent 50 steg ned i veien fra skateparken.

\- På fredagen selger vi 1000, og en hverdag kanskje 400-500.

**LES OGSÅ:

Nybakt naan til en billig penge

Ritualet er ganske enkelt. Gå inn dørene hos IMS, ta en kurv og fortsett bort til naanhjørnet. Bestill brød, ta handlerunden, returner til hjørnet og betal. Er du heldig er du nesten alene, er du uheldig er køen lang.

Mange kjøper naan hos oss og spiser kun det til middag.

**LES OGSÅ:

Nam, nam. Prisen er uansett upåklagelig. Et vanlig naan går for sju kroner. En mer snaisen og påkostet en, for eksempel qeema naan (med kjøtt) koster 30. Garlic naan får du for 15 kroner stykket.

Et relativt billig og fin måte å bli mett på, med andre ord.

Nesten som en middag

\- Mange kjøper naan hos oss og spiser kun det til middag. Spesielt qeema, den blir nesten som en pizza, aloo med potet og søte peshwarinaan med nøtter, forteller Ahmad.

- Hva er hemmeligheten til et godt naan?

\- Gode ingredienser, en god tandooriovn og gode bakere, selvfølgelig.

**LES OGSÅ: