Aktuelt

Onsdag kan Stavanger få en ny Michelin-restaurant

Sabi Omakase trekkes fram som en het kandidat.

Oppdatert:
  • Håvard Tanche-Larsen Knutsen
Omakase er japansk og betyr «jeg stoler på deg». Både Aftenbladets matkritiker og innehaveren av Re-Naa tror sushirestauranten sikrer seg en Michelin-stjerne på onsdag.

– Jeg tror Sabi Omakase vil få en stjerne, i tillegg tror jeg at Re-Naa beholder sin, sier Aftenbladets matkritiker Kine Hult til Byas.

Onsdag slippes den nordiske Michelin-guiden for 2017 i Stockholm.

Dersom Hult har rett, kan Stavanger smykke seg med to stjernekjøkken dette året.

Følg Byas.no på Facebook!

Skryt

I fjor fikk Re-Naa, som første restaurant i landet utenfor Oslo, en stjerne i den berømte restaurantguiden.

Allerede i år kan en ny stjerne være på vei mot oljebyen. Nærmere bestemt Sabi Omakase i Pedersgata.

– Sushi på et så høyt nivå har vært veldig populært blant Michelin-inspektørene. I tillegg har restauranten fått mye skryt og gode ord fra fremstående kokker, sier Hult.

Hun peker også på lokalet til restauranten. Det er kun plass til 12 gjester om gangen, og sushien tilberedes rett foran øynene dine.

LES MER:

* Hvor mye bør vi tipse når vi spiser i Sandnes og Stavanger?

LES MER:

* Slik bør du oppføre deg på restaurant i Stavanger

– De tilbyr en opplevelse som du ikke får mange andre plasser, sier hun.

Matkritikeren har selv anmeldt restauranten. Da ga hun Sabi Omakase terningkast 5.

LES MER:

I tillegg har Sabi Omakase blitt løftet fram i *The White Guide.*

Guiden tar for seg de 30 beste restaurantene i Norden.

Kjøkkensjef ved Re-Naa, Sven Erik Renaa, tror at han beholder Michelin-stjerna. Samtidig spår han at Stavanger får en ny Michelin-restaurant.

Fortsatt stjernerestaurant

Hult mener at det ikke er noen fare for at Re-Naa vil miste stjerna som restauranten fikk i 2016.

– De er like bra som de var i fjor. Jeg spiste der i desember, det var fantastisk, sier hun.

LES MER:

* Her kan det koste deg over 1000 kroner dersom du ikke møter opp

Kjøkkensjef Sven Erik Renaa er heller ikke nervøs før morgendagen.

– Jeg tror vi beholder stjerna, noe annet ville vært veldig overraskende. Hvis vi skulle miste den, blir jeg veldig lei meg, sier han.

– Hvorfor sitter du med det inntrykket?

– Dersom noen hadde ment at vi ikke skulle hatt en stjerne, ville jeg merket det bedre. Da ville vi blitt testet mer, sier han.

Gode sjanser for Sabi

I likhet med Hult, tror Renaa at sushirestauranten i Pedersgata har gode sjanser for å bli med i den eksklusive Michelin-klubben.

– Jeg tror Sabi Omakase får en stjerne i morgen.

– Hva tenker du om at det da vil være to restauranter med en stjerne i byen?

– Det er bare positivt, et kjempepluss! Det vil føre med seg mange turister til byen som vil spise hos oss, sier Renaa.

Byas har prøvd å få tak i Njål Gaute Solland i Sabi Omakase, men vi har dessverre ikke lykkes.

Restaurantene som er med i årets nordiske Michelin-guide, blir presentert onsdag klokka 10.00.

Her kan du se pressekonferansen direkte.

Mer fra Byas:

LES MER:

Starbucks-etableringen: – Det er kjedelig at de store kjedene kommer og tar over alt

LES MER:

Nyåpnet restaurant satser på vegansk mat: – Jeg vil gjøre grønnsaker kult i Stavanger!

LES MER:

«Fortou» fornyer seg: – Mer autentisk, mer eksplosjon

LES MER:

I et hjørne på Sølvberget står Beniamino (30) og lager pizza i verdensklasse

Publisert:
Oppdatert:
  1. Stavanger
  2. Restaurant

Re-Naa og Sabi Omakase drar til København på Michelin-utdeling

Men om restaurantene får flere stjerner, eller beholder stjernene de allerede har, er ikke kjent.

Publisert:

Relaterte artikler

  1. AKTUELT
    Stjernestatus har sørget for fulle bord flere måneder fram i tid
    5 ÅR SIDEN
  2. AKTUELT
    Sju Stavanger-restauranter på prestisjefull liste
    5 ÅR SIDEN
  3. AKTUELT
    Nå skal Sabi Sushi åpne omakase-restaurant i Oslo
    5 ÅR SIDEN
  4. AKTUELT
    Sabi Omakase kåret til Årets restaurant i Norden
    5 ÅR SIDEN
  5. AKTUELT
    Dette er de beste restaurantene i Stavanger-regionen
    4 ÅR SIDEN
  6. AKTUELT
    Dette er stjernekokkens nye lekegrind
    10 MÅNEDER SIDEN